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amma私房菜美食贴膘茭白五花肉葱蒜 |
分类: 美味小炒 |
之前不认识“茭白”。
每次逛市场,总会看见它,起初还以为是笋之类的东东。
卖菜阿姨说来点茭白吧,嗯....嗯.....嗯?????这个东西叫茭白?
阿姨说茭白怎么做都好吃。
上网一查,这茭白营养还挺丰富的,能补虚健体还能帮助女人调肠减肥。
天渐渐凉了,北京秋天只要一刮风就冷的够呛。
吃点荤的御御寒吧!
做法
原材料:茭白(切滚刀)、香菇、五花肉、红菜椒、葱蒜、水淀粉
1.起油锅,油热至6成时放入茭白过油翻炒,待颜色稍黄时盛起
2.锅内留油,翻炒五花肉
3.肉变白后放入葱蒜香菇同炒
4.炒至6成熟时放入茭白,加入酱油、盐翻炒
5.出锅前放入红菜椒、水淀粉翻炒两下即可出锅。