11：00多起的床（其实也就是新疆时间的9：00多，并不很离谱。当然，跟早睡早起也不沾边）……洗漱的时候，顺便在想大家早晨都会想的一个问题：拿什么做早餐？不想再去吃素抓饭、喝奶茶了，不是觉得不好吃，而是每家店给的分量都嫌大，吃过那么一份早餐差不多就可以绕过午饭了。而我恰是那种，一旦感觉饱了就再什么也不会再吃了的人，可眼下干的却又明摆是，该随时留着肚子、随时瞅到什么新鲜玩意儿就上去尝尝的事。所以，让一份早餐就给撑着了就显得不明智了。那么，该拿什么做早餐？

突然不知从哪传来一声吆喝，完全没有听清内容，只确定是用维语……哎，有了，附近不是有几个馕的嘛（新疆把做馕的人叫‘打馕的’），去买个小油馕做早餐好了。能吃完就吃完，吃不完可以收起来晚上宵夜。关键问题是，用馕做早餐还更显得比较新疆，因为最传统的新疆早餐一定是有馕的……

和北方的其他地方一样，新疆人的炕也不只拿来睡觉，其他如会客、吃饭什么的也都在炕上。可和其他地方不一样的是，新疆人的炕只是个土台子，不是冬天可以里面生火的暖炕。再就是，新疆人在炕上吃饭不用炕桌，只用一块大大的餐布……而早餐的餐布上则一般会有，一摞馕、一些核桃之类的坚果、一些葡萄干、杏干之类的干果、一些干奶酪和煮好的茶或奶茶（北疆就肯定是奶茶了，南疆不一定）。这个早餐看着是不是很丰富？——那时因为在从前的从前，除了茶，其它东西都不需要花钱买。

关于‘馕’再多说一句……馕，从来都不是可以一个人拿着啃的，一定要掰开来大家分着吃。不浪费还是次要，主要是为遵循凡事‘与人分享’的传统，——大大的一个馕，当然是可以、也是应该要与人分享的。现如今当然已经无所谓，但在从前的从前，有些人可能根本就是要靠这种分享才能活下去的。

新疆真就该是个吃馕的地方……新鲜出炉的馕好吃，这个就不说了；关键是之后它还怎么放都不会坏，干燥的气候只三两天就可以把馕里的水分挥发干净，于是完全就断了它发霉变质的条件。可之后，那么干巴巴的馕怎么吃呢？老爸说，他们小时候到山里去玩，大家身上顶多就带个馕做午餐。当玩累了准备午餐的时候，大家会找一处有溪水的地方，之后一起把馕扔向上游，又一起到下游的某处去等着，看谁的馕会最先漂来……而重新到手的馕，已经就软得恰到好处了。

从来也没有搞清楚过新疆到底有多少种馕，此刻在喀什街头看到的好多馕，也都是第一次见，比如面上铺满了瓜子仁的、里面掺了干果碎的等等。但感觉最能让新疆人欲罢不能的，应该还是那种最家常的小油馕。同样，小油馕刚出馕坑时的香、酥、脆不说；神奇的是，即使放了好些天后，掰开来在水里蘸一蘸，吃着口感依旧可以那么又香又酥。据说小油馕在和面的时候里面要加很多东西，有鸡蛋、植物油、酥油、牛奶、糖和盐等等。但这些东西怎么个加法，却是人家维吾尔族人的秘密。秘密到什么程度？——就算让你站在旁边看一遍，你也不一定能学会。

走到距离青旅最近的一处打馕的地方，打馕的正背对着在往馕坑里贴馕坯。馕坑前的一张大台子上堆着不多的几种馕，其中就有小油馕。一指小油馕问打馕的：耐奇普鲁（多少钱）？打馕的头都没回就答道：亥勒麦斯昔给块（全部都是两块钱/个）。拿了一个小油馕，却发现身上没有两块钱零钱，就抽出一张十元票冲他说：姆哪（给）。

这次连话就都懒得给我说了……只极不耐烦地回了一下头，冲台子上的一个矿泉水纸箱仰了一下下巴，然后就转头继续去干他的活儿了。那个瞬间，明显有看到一双极不想睁开的眼睛……于是绝对有理由相信，他是在闭着眼睛干活的。而且那一脸的无奈，绝对能让人把他记好几天。

想想这哥们儿也真挺不容易……他应该是天不亮就起来了，而且是一直没停地干到了此刻。他也真是没法儿停，给馕坑生起火后，他得赶紧开始揉面做馕坯，然后往馕坑里贴馕坯，然后看着火候让馕出炉……然后就这么再来一炉，再来一炉。

——然后他还要找时间去采购面粉，还要劈出好多好多柴火来备用。他要常年忍受着高温，要没完没了地卖力气……那么，他的无奈看样子真是有理由的哦，关键是他还那么年轻。

那你这都快中午了眼睛还睁不开，好像也有点过。而且还懒得搭理顾客……矿泉水纸箱里是打馕的一个上午卖的钱，已经有半箱了。一个念头突然一闪，我要是抱着纸箱慢慢退到旁边的巷子里去，这哥们儿一时肯定发现不了……可是这种事在吾斯塘博依路上该是永远也不会发生，因为这里的人根本就不会往那方面去想。

 嚼着小油馕，往艾提尕尔广场那边的公交车站去。在快到广场的路尽头，又路过了那个卖‘冰渣酸奶’的摊子。摊子的主人是个一脸憨厚的维族巴郎（男孩），他的摊子在这里一定已经摆了很久了（几代了都有可能），不然怎么可能在那么黄金的地段独独让他摆呢，而且还摆了那么大一摊。那摊子不单有一个制作‘冰渣酸奶’的操作台，还有一大片拉了篷布供人坐着休息、供人吃着冰渣看CD的地方。而那些CD，又好像全部都是宝莱坞的‘大片’。

不知道是不是因为大家都喜欢歌舞的缘故，反正新疆人真的是爱死‘三哥’了，从几十年前开始就在各种的模仿。所以每次从那摊子前路过，就都能看到一群的小巴郎坐在那，盯着屏幕……

说起这‘冰渣酸奶’也挺有点意思……酸奶当然是要自己作的，新疆也有的是上好的蜂蜜，这些不用说。但是，冰是哪来的？——是从去年冬季的河里采集贮存起来的。这个前面有提到过【见 （原创）走遍中国----新疆--喀什--老城青旅】。喀什的水源只有冰川融雪，所以采集到的冰块极其清洁，永远都是那么的晶莹透亮，那是冷库的冰块绝对没法儿比的。

可那么天然的冰，人直接吃受得了吗？——喀什本地人没问题，因为人家已经习惯了。而我们这些外来人则就不好说了，首先，这种冰块融化的很慢，所以如果直接让冰块入口，肯定会冻得牙齿生疼；再就是，一般第一次吃肯定会拉肚子……我是吃一次拉一次，几个在喀什呆过的驴友情形也都差不多。但也并没有影响什么，照样可以该干嘛干嘛，只是一有感觉就得赶紧进卫生间……但一天最多也就两、三次，并没有搞到直不起腰来，也没有痛的感觉。这就说明顶多是肠胃被冷着了，而不是感染了什么病菌病毒，所以一干人也就全没有把它当回事。

巴郎的‘冰渣酸奶’，味道是一回事，看他制作则又是一回事……前面几步都简单：先用冰叉戳一碗冰渣；然后往冰渣是擓几大勺酸奶，再浇上蜂蜜，再加一点凉开水。然后，就是要把所有这些东西拌匀……

大厨颠勺应该都见过，可我们巴郎哥们儿地颠碗，应该就没什么人见过了……那一整碗的冰渣被他由低到高地颠起、落下，可以一滴不撒地被接在碗里。他会一次比一次颠得高，最后几下甚至几乎要碰到头顶遮阳的篷布……于是，这就该算是顺便看了一套绝活儿炫技吧。

然后，‘冰渣酸奶’递过来，三元/碗。

搭公交是为了去‘高台民居’。 之前并不知道那里就是‘高台民居’景区，是那天从‘东巴扎’出来后【见 （原创）走遍中国----新疆--喀什--烤包子】，看到对面土岗上那些杂乱无章的建筑，突然就想到了乌鲁木齐曾经的二道桥一带（就是如今‘国际大巴扎’那一带，三十多年前曾是贫民窟），于是不自觉地就往那边去了……

说不清当时是什么心情，反正就是觉得那地方对我来说应该不陌生，应该走进去就能找到些曾经少年时的影子……比较曾经流浪的最初，就是混迹在这种地方的【见 （原创）走遍中国----新疆--往事--流浪（上）】 。

也是神奇，所谓厚重，哪怕它再显得卑微，也真具有一种极富张力的魅力。真就仅仅先是被‘高台民居’的破败吸引了，感觉那里应该才是可以真正看到维吾尔族人传统生态的地方。续而就才又莫名的觉得，如果此刻不去看看，可能这辈子就再也没有机会，能这么近距离地去触碰一下关于维吾尔族人的那份厚重了。真也好在开始时并不知道那里是景区，否则心态可能就会完全不一样。当然，在里面转着转着肯定也会生出些感慨，但那可能就是另外一番情怀了。

没有被人拦住要门票，是因为进出都误打误撞地走了‘民居’居民走的通道。后来是转着转着，看到有好几拨导游在给游客背解说辞，就才意识到，这里可能是个收门票的地方。可我是大大方方凭本事神游进来的，又关你门票什么事呢？

所谓‘高台民居’，真的是在一处高四十米余、长约八百米的黄土‘台’上，自下而上建起的一片民居。据说这里跟远处喀什城北的那处高崖本是一体的，后被数百年前的一场大洪水冲断，才成了如今南北独立的两处高坡。

（南疆能有这么大的洪水听着也是稀奇，可那很可能是真的……自乌鲁木齐往南疆的路上有个叫‘后沟’的地方，曾经有司机给指着说，几十年前的那里还是一片绿洲，其间生长着好些已经百多年树龄了的古木。可之后的一场大洪水……使如今的很多地方已然寸草全无）

在那次大洪水之前、南北高崖还是一体的时候，北崖那边因为王宫所在，因此就多居住着达官贵人；而南崖这边，则多居住着平民……说是在八百多年前，因为附近被发现有能制作陶器的‘色格孜’（类似高岭土），就引得一大批陶匠从四面八方聚集而来。而庞大的陶匠群体及其家人，要吃、要穿、要这、也要那……于是就又引来了更多的手艺人。久之，就形成了一个以手工业者为主的民间社区。

维吾尔族人对家的眷恋、以及对故土的敬畏，有时候好像也有些不大能理解。有一种说法是，好些女人自嫁入高台民居后，就再几乎没有离开过民居范围了。只需乘几站公交车就可以到达的新城区，对她们而言可能就已经是诗和远方般的地方了……受这样的观念影响，又有根深蒂固的子承父业的传统，于是，‘民居’里几世同堂的家庭似乎就成了一种平常。他们没有人会去想‘志在四方’或‘叱诧风云’，‘守在家里’就是他们一代代人能想的全部了。

最初来这里落户的人们，大多可能只需应付一家一户的栖身，而之后生息繁衍至家族庞大起来，宜居的应对可能就不那么从容了。可即使这样，到城外去起大屋、或到别处去租大屋住，也不会被拿来考虑。那就只有自己打自己的主意了……于是，在原有房屋的基础上，就开始了前后左右上下全方位地扩建。如此若干年后的今天，就形成了这么一派奇观，这么一派房垒房、楼靠楼、过街楼、悬空楼等等的奇葩建筑。因此，就不由得想起了湘西凤凰的吊脚楼【见 （原创）走遍中国----湖南--凤凰--小城】，被赞誉之词好像也跟‘民居’类似……

——说到底就是穷嘛，没办法嘛，就才想到了这些个不是办法的办法。什么劳动人民智慧的结晶、什么建筑史上的奇迹……上楼睡个觉要颤巍巍地爬一截悬空的梯子，不小心可能就会被摔出个好歹；在屋顶的凉台上吃个饭，上可能会有土块掉下来，下可能会因为撑柱朽了，导致整个凉台坍塌……劳动人民的智慧就是这么结晶的？但凡能给他点宅基地，他应该1000%不会再稀罕这些结晶。

‘高台民居’里的房屋有新有旧，一眼就能看出来……旧的多是用土坯起的，之后用泥抹的外墙；半旧的开始用上了砖，但粘合砖与砖的仍然是泥；那些半新的就才用上了水泥；而最新的那些，则就已经开始用上瓷砖了。但无论如何与时俱进，民居始终都保持着传统的民族风格……

——他们会尽可能的有个院子。院子够大，就会种上桑树、石榴树、杏树、无花果，或搭些葡萄架；院子不大，也会盆栽些玫瑰、月季或夹竹桃什么的，这些都是他们特别喜欢的。

——他们的屋子多会有可供夏季纳凉的户外廊间。廊间里多多少少都会有些木作的装饰，而那些造型与着色，再简单好像也能觉得有一种热烈。

——上面说过，他们的屋子里有炕。而且炕占去了屋子的大半，那些炕比别处的要矮很多，稍抬脚就能上去。有钱人家的屋子里，会墙上满挂壁毯，炕上、地上遍铺地毯；普通人家则会以花毡代替，花毡的墙裙、花毡的炕席……好像多宝阁似的壁龛，在炕的最里面占了整面墙。壁龛里的各种陈列，该永远都只跟装饰和露脸有关。

（有些人家也会有床，而且那张床无论是金属的、还是木制的，都绝对会是一张精工细作的好床。床架的造型可能会是明显的阿拉伯风格，床头上会雕刻着各种反复的花纹，床腿上会被旋成瓶状的弧型样式。（北疆人家过去则都是能为拥有一张金属的俄式大床为傲的）

——但这些床并不是拿来睡觉的，而是用来专门放置卧具的。它更多的用途可以理解为，是为了向外人展示家庭的富裕优越的。所以，上面放置的卧具要一律绸缎面儿朝外，而且要能码多高就码多高；最上面的绣花大枕头当然也得花色朝外，因为是立着码的……咱们都是平凡的普通人，以家庭的名义放纵一下虚荣心，该也是可以被理解的吧）

感觉有些诧异的是……那些人家的院墙、门柱或其他什么地方，多少总能看到些属于他们民族自己的、繁复的砖艺装饰。这些明明已经就很漂亮了，可他们却还都要另外再弄些瓷砖来做装饰，这是在搞什么？

——后来，是到香妃墓等等的其他一些古迹去参观，看到了那些整座整座的琉璃建筑，好像一下就才明白点了这个民族的审美。他们就是喜欢那种最直观的、甚至可以是有些张扬的美丽，就好像他们节庆时，女人们都喜欢穿着那样的大红大绿。   （待续）

《圣经》：

（所罗门的箴言）：眼目紧合的，图谋乖僻；嘴唇紧闭的，成就邪恶。

                                 ——《箴言16：30》

恶人虽然阖目、闭口，但他们内心图谋的邪恶，在 神面前仍已可以被确定。之后当‘时候到了’、 神报应他们时，他们就也无可辩驳。因为当恶念在心头纠缠、且渐渐具化，等于就已生根。之后罪性开始萌芽，当恶念终于成了行动，等于就被死亡的毒勾擒获。所以，要远离恶念，从最初就要远离。