这两天又降温了，今天还下起了蒙蒙细雨，这样的阴冷天气

真的好可怕，穿着羽绒服都觉得冷。有人就郁闷了：“你这满身

肥肉的人怎么也这么怕冷呀？”好可怜呀，谁规定胖纸就不能怕

冷的呀？

   在这样的阴冷天气下，来一碗热气腾腾的暖身汤水就最合适了。

自从佛山屠宰场查出给牛注水，整治开始后，牛肉就涨价了，贵

到飞起，真是吃不起呀！这次儿子炒着要吃，忍痛买了几十块钱，

其中一块牛腱肉拿来煲汤，不过，这牛肉汤还真好喝，特别香，

比瘦肉、猪骨汤要香。

    下班再煲汤，还是喜欢用电压力锅，还可以顺便把饭蒸熟。

不过，直接从电压力锅出来的汤水不够浓郁，我一般都是压力

锅的程序结束后倒到汤锅里，再开大火煲上10分钟，这样汤水

就非常浓郁了，跟明火煲出来的没什么两样。

                            番茄牛肉粉丝汤

材料：

牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量

油盐适量，生姜1块

做法：

1、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗

干净血沫；

2、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段；

3、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅

不会怎么干水的，水量不要放多；
4、启动“炖汤”程序。

5、“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进

泡软的粉丝；

6、汤水重新煮开后放入香菜段；

7、放盐调味；

8、加入白胡椒粉即可；

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