钧钧自上个星期五患了急性肠胃炎以后，已经连续三天没有吃饭，每天都

是吃点粥。整个人啊，瘦了一圈，看见就心疼。昨天，他告诉我已经彻底好了，我

这才放心一点，很想煮点什么让他好好补充一下能量。但钧钧自己要求说想吃西洋菜，

于是就买了西洋菜和猪腱肉来煲汤。

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西洋菜蜜枣猪腱肉汤 ：

材料：西洋菜500克，猪腱肉300克；

配料：蜜枣2个，胡萝卜1小段。

功效：是一款很清甜的汤水，有清热去燥的功效，很适合秋冬季节喝。

做法：1、西洋菜摘去老的那段，用流动水清洗2遍，用淡盐水泡半个小时。

        （现在的西洋菜比以前的干净多了，没有浮漂，没有蚂蟥啦）

      2、蜜枣用水冲一下表面灰尘，胡萝卜去皮后，滚刀切成块。

      3、猪腱肉切块后，飞水洗干净浮沫。（煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉，因为

         猪腱肉不论煲的时间多长，肉质都会很嫩滑的，一点也不会老。）

      4、锅里水开后，放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲，大火烧开后转中小火煲40分钟；

      5、等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜，再煲半个小时就可以放盐

         调味。

步骤图：

1、西洋菜、猪腱肉、胡萝卜、蜜枣：

2、猪腱肉滚刀切块后飞水与胡萝卜、蜜枣一起中小火煲40分钟，放西洋菜再煲半小时：

3、放盐调味就可以啦：

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