最近的青菜好贵呀，小棠菜要3块钱一斤，买了6棵就2.5元了。菜梗用来做

了一个菜，剪下的菜叶刚好用来做第二天的早餐：青菜饼+青菜肉末粥，简单又营

养的早餐，喜欢！钧钧不太喜欢吃粥，但我还是要求他吃一碗，在我的观念里，早

餐是必须干湿配搭的。我答应他，每个星期只吃两天粥，他也就很爽快地答应了。

      钧钧这次从上海回来，胃口好像比以前好点，估计是在上海吃东西多，把

胃口撑大了吧，呵呵，好喜欢看他大口大口吃东西的模样，好可爱的。他是个很

讲道理的孩子，就算是不喜欢吃的东西，只要我好好跟他讲道理，他也会配合吃，

当然，我也不会过分勉强，他不爱吃的，我就在分量上面减少一些。这样，大家

都可以愉快点，如果你态度强硬地逼他吃，他可能会硬着头皮吃，但肯定会觉得

委屈不高兴。

     拥有一天好心情，从早餐开始。

************************************************************************

青菜饼

材料：

做法：

1：青菜叶子洗干净后，切碎；鸡蛋打散成蛋液；把面粉、青菜叶、鸡蛋液倒进

大碗里，加入2~3汤匙的清水，加适量的盐，搅拌均匀；

2：平底锅放一层薄油，烧至微热，倒入一半的面糊，中小火煎至晃动平底锅时，

面饼可以随之晃动；

3：把面饼翻面，继续煎至面饼可以晃动就可以关火；同样的方法把剩下的面糊煎

完；

4：切成自己喜欢的形状就可以了，配搭着肉末青菜粥来吃，喜欢。

依依经验分享：

1：菜叶切得碎点会比较好，这样容易熟；

2：煎饼的火一定不要大，那样容易煎糊；

3：面糊薄点就容易熟，面糊厚点就容易造型，但煎的时间要长点;

4: 这个分量，我家的平底锅刚好两锅，两个人的早餐刚刚好；

5：菜叶的分量很随意，多点少点都没所谓，随自己喜欢咯。

**********************************************************

依家更多营养早餐请点击文字：

           云吞面                   茄汁贝壳粉                    青菜饼

         芹菜叶煎饼                   鸡蛋煎饼                         胡萝卜土豆丝饼

       胡萝卜玉米粥&黄金糕                 红豆沙卷饼                      三丝炒面   

     营养三文治                    金银馒头&青菜肉末粥                 酸菜排骨面

      茄汁肉末意粉                       番茄鸡蛋拉面                  胡萝卜肉丝炒面      

         五彩炒米粉                     瑶柱白果粥                     咸瘦肉皮蛋粥