仿佛一夜间,春天就走遍了北方的大街小巷~~~

不经意间发现楼区里的榆树上缀满了翠绿的榆树钱,小时侯妈妈每年都会在春天做的榆树钱蒸团的味道立刻就荡漾在我的舌尖上了~~~~

回家和大宝回忆起童年时候采榆树钱的情景,陶醉的样子让大宝都跟着进入了过去,于是他也给我讲了许多小时侯有关妈妈和榆树钱的故事~~~中午时大宝一会工夫就采回来一保鲜袋榆树钱,我终于可以随着味觉进入时光隧道,回到那个还是妈妈身边小女孩的美好岁月里了~~~~

记得童年时妈妈在粮店工作,那时侯所有的物资都是按计划供给的,没有自由市场,个体户是80年代的新名词,生于70年代的我童年时也是靠各种供应本生活的,所以妈妈的工作非常繁忙.特别是月初时等着妈妈开票买粮的队伍都排在了大门外~~下班后还有各类政治学习等着她,就是这样忙碌,妈妈的家务活也是我们当时那个地方屈指可数的~~~~

在那物质匮乏的年代,饭桌上的菜都是根据节气变化的,不象现在任何季节里都能吃到新鲜的蔬菜和水果,在那些漫长的冬季里基本上吃的都是储存的白菜土豆,妈妈总是今天炒明天炖后天又蒸的把简单的东西变着花样的端到我们面前~~~到了春暖花开后各种野菜和时令蔬菜就会在妈妈的巧手烹调下以各种姿态和香气吸引着我们的眼球,刺激着我们的嗅觉和味觉----榆树钱蒸团,婆婆丁粘酱,苣荬菜油盐玉米粥,头刀的嫩韭菜饺子(饺子好吃的n个窍门和两种韭菜馅饺子细说韭菜做馅的N个细节),小黄瓜拌自家做的凉皮~~~~还有炎热夏季的 酥脆干炸小鱼,解暑的各种凉面,油汪汪的茄盒,面疙瘩炒尖椒~~~~~秋天的葱包肉,煮老玉米,糖蒜,红辣椒酱,腌制辣白菜~~~~~~~等等许多许多美味伴着我们渡过了快乐而芬芳的童年~~~~

妈妈年轻时长的很漂亮,并且也非常注重自己和我们的仪表,那时侯基本没有成衣和鞋子卖,我家一年四季的衣服鞋子都是妈妈一针一线缝出来的,妈妈心灵手巧,所有的都是自己设计制作,所以我家孩子穿的衣服都非常漂亮,记忆里最深刻的是妈妈曾经用老式的火烤熨斗给我做过一条令所有小朋友们都眼热的橙色百摺裙,为了我们妈妈常常会做到彻夜不眠,我想妈妈现在有一只手因病不再灵活,肯定是因为那时的劳累留下的病根~~~~~

现在的妈妈已经白发苍苍,由于年轻时的太过劳累,身体很不好,每每想到以前的不懂事和妈妈拌嘴生气的情形,虽然我知道妈妈根本不会在意,也不会记得,但我还是会在心里责怪自己无数次,"不养儿不知父母恩",和我那时一样,儿子也到了青春叛逆期,也会和我起争执,直到这时我才明白原来生活就是这样一代代传递着,天下的所有母爱都是一样的---朴实而无私,没有哪个母亲会和儿女计较得失~~~~~

母亲节就要到了,除了给妈妈买的礼物和陪她走走,我还想亲手给妈妈做榆树钱蒸团尝尝,陪着妈妈一起回忆那些虽然逝去却永远不会忘记永远不会忘记的美好岁月~~~~

 ------------------怀旧的榆树钱蒸团--------------------------------------------------------

材料:榆树钱200克 玉米粉和面粉各50克(也可以光用豆面,根据自己的喜好) 盐 葱花

沾料:蒜瓣 美极鲜酱油 红油(红油的秘制方法) 少许凉开水或纯净水

做法:(非常简单)

    1.将采来的榆树钱摘去蒂部分成单片的,放在水中淘洗净

    2.用双手挤去太多的水份,就那样湿漉漉的放在盆中

    3.撒上葱花和盐拌匀

    4.再撒上混合的粉类,边撒边拌,用手能握住不散开就好了

    5.用双手用劲握成结实的菜团子

    6.上屉(屉上刷油免得沾)沸水大火10分钟

    7.将蒜瓣捣成泥加少许水泻开然后加酱油和红油拌匀做沾料