这几天北方的天气也是非常的暖和,树木已经郁郁葱葱,好多的花儿也都争先恐后地露出了笑脸,晚上去采摘园和绿地时真后悔没带相机,那么美的春天夜景也只能储存在我的脑海里了~~

好象还刚脱掉厚衣服没有任何过渡就直接穿上夏装了,热乎乎的风刮得人总是昏昏欲睡,可是到了晚上却还是会失眠,不过我还是喜欢夏天,到处都是满眼的绿,一切都是生机勃勃的,象极了我们曾经热烈的青春,所有的都是那么美好~~~~

在阳光充沛的夏天,面团的发酵速度非常的快,这让我在喜欢夏季的理由中又加上了一条,烘焙的亲们肯定也是这么想的吧~~~~~

自从玩了烘焙,烤了一些成品后,我这个菜鸟就成了亲戚朋友们口中的惊讶,于是要求品尝的的呼声越来越多,让我得意洋洋中又有些担心,真怕弄砸了,不过担心是多余的,尝过的人都夸比卖的好吃,我知道这是大家在鼓励我呢,我可不能骄傲呀,我还只是个烘焙新手,会的也只是些简单的,以后我一定会好好学习,天天向上的,争取早日甩掉烘焙菜鸟的帽子~~~~~

先做椰蓉馅(用不完可以冷冻保存,用时拿出软化即可)

材料:椰蓉100克  黄油50克  白糖50克  牛奶50克  鸡蛋1个搅散成蛋液(大约50克)

做法:1.将黄油室温软化搅散

     2.放入白糖搅匀

     3.分2~3次放入蛋液搅匀

     4.放入牛奶椰蓉拌匀静置一会即可

面包的做法:

材料:高筋粉250克 鸡蛋一个 酵母4克 盐3克 白糖30克 黄油25克 牛奶160克(面粉的吸水性不同,

     一定要分几次加,自己掌握着合适的量) 椰蓉馅适量

面团的基础发酵请点击吐司面包第一次发酵结束,不用象吐司那样面团能抻成薄膜状,面团光滑就可以了

1.将第一次发酵结束的面团拿出分成8份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟

2.取出面团擀成长椭圆形,同时也排出了面团中的气泡

3.铺平椰蓉馅

4.顺长卷起,用两侧手掌推成橄榄形

5.用快刀片在表面划上5道深至露出馅

6.摆放在刷了油的烤盘中二次发酵到2~3倍大(可以盖上大塑料袋,不要碰到面包,在阳光下发酵,

也可以把烤箱预热50度,把装面包的烤盘放进去,底下放烤架并在上面放一碗开水(免得面包表皮发干)

进行发酵

7.发酵结束后把烤箱中所有的东西都拿出来,预热190度

8.面包刷上牛奶或蛋液190度烤箱中下层烤25分钟

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