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当牛气沾上了喜气

(2012-05-18 15:55:47)
标签:

旅游

牛头宴

行走的影子

分类: 旅游与摄影

当牛气沾上了喜气

    昨天下午,我们一行十六人聚会在北京海淀区车耳营村,品特色佳肴--牛头宴,即将在下月步入婚姻殿堂的小兄弟行走的影子向我们大家隆重推出他的新娘子,行走的影子不想给大家增添负担,他希望大家分享他的喜气。前来的朋友有:北京老姐骑行的北京老梦白音胡舒一舟之语本子行走的影子和他的新娘子李田甜冰山雪莲红红火火中都格格幸鹏西沙王哥路有界心无疆洛桑丹曲雨霏更是空降首都机场直接奔了牛头宴饭桌。

 

当牛气沾上了喜气

得瑟姐由于去年年底没有赶到年终博友晚会现场,如今终于领到“最佳得瑟奖”奖状和红领巾

 

当牛气沾上了喜气

    牛头宴位于北京海淀区凤凰岭车耳营民俗村,海淀驾校北侧马路上山约三公里

 

当牛气沾上了喜气

老规矩,开饭前展示一下要喝的酒,其中呼伦贝尔酒是程朝贵带来北京的,沙城老窖和军马场酒是本子带的

 

当牛气沾上了喜气

                       北京老姐作为介绍人首先发言

 

当牛气沾上了喜气

                              准新人表达谢意

 

当牛气沾上了喜气

主菜牛头上来了,牛头宴历史:牛头宴作为接待贵宾的礼仪盛宴,在清朝以前就已有之,因其制作工艺复杂周期长(三天),当时只有满族豪门望族才能吃牛头宴,清军入关后融合了汉族的先进烹饪技术,开始在上层社会受到推崇。聚丰园牛头宴在进入北京的短短几年,受到顾客的喜欢,BTV《四海漫游》推荐、各大电视、媒体纷纷报道……

 

当牛气沾上了喜气

                       立即遭到了追捧,现场微博不断

 

当牛气沾上了喜气

牛头宴吃法:牛头宴清朝时逢年过节大型庆典能吃上牛头是非常吉利的事,吃法也是相当讲究的,牛头的两腮肉和牛舌最为精贵,一定要在权位最高的官员剌下几块后,其余官员才能按照官衔的大小等级来分配牛头的不同部位;牛头也并非全部能食用,腮帮子皮和舌苔上的苔皮不能吃,上桌前会予以剥离。

 

当牛气沾上了喜气

牛头宴熟牛头一般重三四十斤,能出肉十多斤,光牛舌就有三四斤肉,上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢,用刀叉剌肉块,一套498元,另送棒渣粥一盆、烧饼10个、野菜、时令小菜八盘。

 

当牛气沾上了喜气

                              香不香,吃了就知道

 

当牛气沾上了喜气

                           现烤的烧饼夹牛头肉吃

 

当牛气沾上了喜气

                        还有三人没来,烧饼夹肉等着

 

当牛气沾上了喜气

                      知道这是牛头的那个部位吗?

 

当牛气沾上了喜气

                      姐姐吃了,她的眼睛大了吗?

 

当牛气沾上了喜气

                           十几个人都吃不完一牛头

 

当牛气沾上了喜气

 

                                  干杯


当牛气沾上了喜气  
                                还是干杯

 

当牛气沾上了喜气

                      

                              骑行的北京老梦幸鹏赶来


当牛气沾上了喜气

                                    都是头回吃牛头宴

 

当牛气沾上了喜气

                             英实姐姐展示的是牛的一颗牙

 

当牛气沾上了喜气

                                    一舟之语又开始耍宝

 

当牛气沾上了喜气

                                 

                                酒喝得很到位


当牛气沾上了喜气

                                      雨霏从汕头空降车耳营村

 

当牛气沾上了喜气

                             

                                    老梦玩自拍一绝


当牛气沾上了喜气

                      雨霏的这份情谊,行走的影子老弟会记在心里

 

当牛气沾上了喜气

                               咋乐成这样?

 

当牛气沾上了喜气

 

                               这又是肿么了?

 

当牛气沾上了喜气

 

                          准新郎要给准新娘一个惊喜


当牛气沾上了喜气

 

                                提前一天过生日


当牛气沾上了喜气   

                              准新娘的眼泪仿佛在飞


当牛气沾上了喜气   

                           啥叫幸福?这就是幸福


当牛气沾上了喜气  
                                    许个愿吧!


当牛气沾上了喜气   

                         一舟之语有点儿嫉妒小俩口了,瞧他的表情


当牛气沾上了喜气   

                                  甜蜜一刻


当牛气沾上了喜气   

                                  又是一通狂喝


当牛气沾上了喜气   

                               说好了不醉不睡

当牛气沾上了喜气

 

                           准新郎发表的感言我一句没记住


当牛气沾上了喜气   

                           祝福行走的影子新生活的开始


当牛气沾上了喜气   

                                  依依惜别


当牛气沾上了喜气   

                             准新郎和新娘要返回京城了


当牛气沾上了喜气  
            车耳营的樱桃红了,希望行走的影子兄弟未来的生活更加红红火火

 

当牛气沾上了喜气

                               当牛气沾上了喜气

 

 

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