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厦门诗意之地，遇上华新路上的红茶馆（附情人节吃在厦门盘点）
(2011-08-05 06:16:04)
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华新路红茶馆华新路13号厦门诗意之地厦门美食厦门旅游美食 |
分类： 尒食光 |
厦门的华新路曾被人说是厦门最后的诗意之地，在“最后”这二个字的描述上，我是不苟同的，在我看来，厦门这座城市，诗意之地有很多，就看你有没有善于发现的眼睛。但，对华新路“诗意”二字的描述，我绝对是同意的！
华新路又名华侨新村，始建于1957年，当时的南洋爱国华侨响应政策号召，纷纷回国再建家业，而华新路则成为市中心首个特批领地。50余幢华侨别墅先后建成，后又延伸至周边路段，最终形成以中山公园一周为分布的市中心近百幢老别墅集中区。现在这里被一批文艺青年装扮起来了，其称呼不止是老别墅区，更贴切的，应该称之为诗意小资创意区！红酒馆、私房菜、咖啡馆、红茶馆、创意工作室等深藏其中，蜿蜒的小路，脚边的斑驳的树影，偶尔从房子里飘出的咖啡香，侧耳聆听，轻音乐，布鲁斯，美妙悠扬，在这里走上一走，烦恼尽消，身心舒畅。
上周末，受到朋友邀请，到这里的红茶馆与报社的朋友过了一个烘焙DIY加下午茶活动，红茶馆的二个可爱妹妹现场教大家制作司康和马德琳蛋糕，我自己也带了意大利波伦塔蛋糕和巧克力香蕉小软饼与大家一起分享，这个下午，真是过得好开心，所有人的脸上都挂着笑容，玩得开心，吃得也开心。我还和二个妹妹一起交流了烘焙的心得，超HAPPY！
看到大家脸上的笑容木有？
很认真的在听课哦。
这位阿姨，认真又敬业，上课过程中认真的听，认真的拍，脖子上的装备可是很重的哦，佳能550D、24-70红圈，还有外闪，羡慕S银了。
我一看到那三层的下午茶点心就走神了。
果酱瓶子很有爱哦！！
玛德琳小姐哦，一个超可爱的MM，下面是她的演示时间，LET'S GO。
玛德琳的制作不复杂，首先把模具涂油抹粉后放入冰箱冷藏，然后开始制作玛德琳面糊，蛋加糖打散，面粉过筛加入鸡蛋中拌匀，加入融化的黄油拌匀，加入柠檬皮削拌匀就完成了，面糊装入裱花袋内送入冰箱冷藏半小时，然后模具和面糊一同取出，面糊装7分满（烤焙的时候会鼓起）入事先预热好的烤箱里烤焙即可。
玛德琳是柠檬口味的，很清香，事后我尝了一个，边缘有点小脆，我喜欢。
玛德琳小姐突然的创意，把这玛德琳摆得如此可爱，像她一样。
下午茶来上一份玛德琳和红茶，舒服的有木有？
借訇訇的围脖图一用，好可爱的MM有木有。
我去外头转悠瞎拍的时候，里面已经开制作司康了，这种酥松的英式下午茶小饼，抹上果酱搭配红茶最为美妙了。
司康的制作，首先要把块状黄油和面粉混合，然后用塑料面刀把黄油切成小块，接着用手来搓面粉和黄油，搓到最后成均匀的砂粒状即可，接着就加牛奶（有的配方里还有加鸡蛋），用手轻轻拢成面团，然后用擀面杖擀开，面片切对半，一片盖在另一片上，最后用模具切出形状，表面抹上牛奶或蛋液放入烤箱烤焙即可。
和做司康的妹妹聊起司康的话题，我说我不爱司康的泡打粉味儿，还是喜欢酵母版的，她说有兴趣一试，交流神马的最有意思了。
司康趁热吃最美味了，记得抹点酱哦，果酱，厚巧克力酱神马的。
店里提供的三明治，我跟各位“借”出来拍的。里头是青瓜、香菜和培根哦。
玛格丽特小饼和坚果小饼，这里是不是还有玛格丽特小姐和坚果小姐呢
我带的意大利波伦塔蛋糕和百试不爽的巧克力香蕉小软饼，一共烤了四盘，二盘只加榛子，二盘是榛子和巧克力豆各半。
我知道大家都爱看吃的，所以先放送，其实红茶馆的环境也是很好的，在这里，我居然有家的感觉
首先看这包间，里面有出售一些果酱、红茶、锅具、茶具等。
很萌的果酱有么有？
看到窗帘上的这四个字，我只有一个感慨：谁说不是呢？
好美的锅具，通通通通好有爱。
混过多家咖啡馆儿，我角着吧，这些个开咖啡馆、下午茶馆儿的老板，清一色全收破烂的
别墅外头有院子，树荫下乘凉喝茶休憩也很舒服。
只是。。。。。。你得耐得住蚊子的亲吻，而且是亲密的密集的亲吻
院子里有头牛，好奇怪，我在隔壁家院子里是看到三颗巨大无比的芒果，难道，每橦别墅都有自己的传说？
有待我下回来再探究啦！！给自己留个小悬念。
写博客的时候才知道，原来明天是中国的情人节七夕，在这样一个节日里，除了温馨浪漫，肯定要来个美妙的下午茶或者晚餐咯，呐莫，今天就来个适合情人们共度情人节的情调餐厅大搜罗吧。
情人节吃在厦门，GO～GO～GO～
故宫128会所（法式铁板烧）
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