香蕉长黑斑了，太熟了，可能有盆友就会觉得它坏掉了，就拿扔掉了，嘿嘿，我家儿子常干这样的事，如果看到香蕉长黑斑了，给他也不吃，就往垃圾桶扔，说这是坏的，其实对我来说，越熟的香蕉越是个宝，用来做蛋糕可香了，有时我还特地把香蕉放到熟透了用来做蛋糕。

    之前在网上看到有个报道，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高，同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫活性越高，摘录下来和盆友们分享一下：

    日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能。原来熟透的香蕉，可以产生攻击异常细胞的物质，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

    香蕉不单只提供能量。香蕉还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，使我们必需把香蕉加进每天的餐单。

　　1. 抑郁症：

　　最近一项调查发现，患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。

　　2. 贫血：

　　香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。

　　3. 血压高：

　　香蕉含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。

　　4. 脑力：

　　在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。

　　5. 便泌：

　　香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。

　　6. 宿醉：

　　香蕉加蜜糖可以即时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。

　　7. 心绞痛：

　　香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。

　　8. 早上无精打彩：

　　早餐后午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

　　9. 蚊钉虫咬：

　　用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。

　　10. 紧张：

　　香蕉的维生素 B含量高，可帮助抒缓神经系统。

　　11. 超重：

　　澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对 5000 名医院的病人做研究，发现体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高炭水化合物的食物，以降低身体内的血糖水平。

　　12. 胃溃疡：

　　香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。

　　13. 体温控制：

　　在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种“降温”的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。

　　14. 戒烟：

　　香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素 B6 和 B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。

　　15. 压力：

　　香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，以及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平下降。钾含量高的香蕉，正好作补充。

　　16. 中风：

　　据著名医学杂志"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低 40%。

　　17. 香蕉缓解眼睛干涩避免其过早衰老：

　　在电脑前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉有保护眼睛的功能，香蕉中的钾可以帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

 

    好了，看完了你是不是对香蕉有了改观呢？不喜欢吃香蕉的吃起来哈，而且吃不完的放熟透了还可以用来做糕点，一点都不浪费。这个香蕉巧克力蛋糕，吃起来有香蕉的独特香气，加上巧克力粒，绝对很经典的一款小蛋糕，热爱巧克力的一定要试试噢！

  
       

  香蕉巧克力蛋糕  （参考份量：直径5厘米，高3厘米的纸模约22个）；

  材料：

       香蕉（去皮后）70克，炼乳30克，无盐黄油65克，糖粉50克，蛋黄1个，低筋面粉90克，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10克，耐烤水滴形巧克力粒20克；

 

 

                  
                           此为两份的材料

                

    制作过程：

        1、用勺子将香蕉压成泥状，加入炼乳搅匀备用。

        2、无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

        3、加入做法1的炼乳香蕉泥，继续用打蛋器搅拌均匀。

        4、将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中。

        5、用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀。

        6、将面糊装进裱花袋，裱花袋剪开约1厘米的口，将面糊挤进纸模内约7分满，再放上几粒耐烤水滴形巧克力。

        7、预热烤箱至上火190度，下火180度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤。

        8、烘烤约15分钟左右即可出炉。

   TIPS:

         1、各家的烤箱的温度不一样，要按自家的烤箱温度来调节，我用的是COUSS 35升的烤箱。

         2、烤制的时间也要看纸模的大小，小的纸模烤制的时候要相应调少，大的纸模烤制的时间要相应调多。

   

 

几款用香蕉做的糕点戳图片进入：

       香蕉麦芬                    香蕉蛋糕卷                   烤香蕉

    

 

 其它蛋糕：

        拉拉熊蛋糕卷                 海盗与狮子蛋糕卷

      

 

         哈密瓜生日蛋糕              香橙南瓜戚风                 水果蛋糕

           

 

 

          紫薯戚风蛋糕                蜂蜜小蛋糕                       北海道戚风蛋糕

             

 

      柠檬玉米蛋糕                     菠萝杏仁蛋糕              椰香戚风蛋糕

             

               

           清蒸柠檬蛋糕                榴莲奶油蛋糕              蓝莓芝士蛋糕

            

 

        草莓麦芬                  小猴生日蛋糕                小熊生日蛋糕

            

 

       薯泥奶酪麦芬                培根洋葱马芬                  香蕉巧克力蛋糕