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分类: 面包 |
。。所以,最后又把几个漂亮的烤碗搬出来用了。是说效果不错,看着也蛮喜庆的呐~ 潘妮托妮(Panettone)有人称为“米兰大面包”,是意大利知名的圣诞水果面包。传统又地道的潘妮托妮特别以天然菌种来制作,面团经过长时间慢慢发酵,并添加各式的蜜渍果干,做成圆筒式的造型。烤好后的面包需密封保存2天左右,当所有的味道充分混匀后,更能散发面包特有的风味与迷人香气。
材料:
A.葡萄干80克,糖渍桔皮丁80克,兰姆酒150克
B.中种面团:高粉200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克
C.主面团:高粉100克,白砂糖20克,盐1/2小匙,朗姆酒1小匙,全蛋30克,鲜奶20克
装饰:酥松粒2大匙

这是那一炉里唯一的纸杯。当时放凉后发了微博然后直接进肚了。
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附多款美味面包,点击图片或文字均可查看详细做法:
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5个月的小番
1个月的小番
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