加载中…~全麦黑芝麻饼干~酥脆喷香滴解馋饼干
(2012-10-11 08:31:58)
标签：
全麦粉饼干全麦芝麻饼干黑芝麻美食 |
分类： 烘培~批萨、饼干、其他~ |
越来越爱做饼干
因为相对于蛋糕来说
饼干的制作方便很多
而且做完后收拾战场
也是相当的快捷
一般也就一个盆一把刮刀
最最关键滴
是容易保存
易于携带
做好后
放凉、装袋
带去公司
赶上下午肚子饿的时候
拿一片塞嘴里
那是相当的惬意啊
也正因为如此
家里囤了不少的黄油
做饼干必备嘛
懂的~
【全麦黑芝麻饼干】
材料：黄油90g、绵白糖50g、盐1/4小勺、香草精少许、全蛋液30g、低粉100g、无铝泡打粉1/4小勺、全麦粉30g、黑芝麻10g
制作：
1、黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀；
2、加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大；
3、分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完；
4、低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀；
5、倒入芝麻，拌匀成面糊；
6、取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上；
7、压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟；
~碎碎念~
1、喜欢全麦滴同学，可以增加全麦粉的用量，来代替配方中的低粉；
2、拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，再用勺子压平即可；
3、熄火后继续用余温焖10分钟，可使饼饼更酥脆；
今天这款饼干
做了不下三四回啦
感觉比曲奇更美味
加了少许的全麦粉
使得这款饼干更加酥脆
黄油的用量也比曲奇少
糖滴量也少
所以
多吃几片也不会觉得甜腻哦
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