圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，我已经做过了3种圣诞树（点这里、这里和这里），今天来把圣诞花环补上。

    这面包的造型是我偶然在一个国外购物网站上看到的，当时没在意。前一阵子看到了Whitney的《巧用饼干装饰圣诞花环》一文，忽然受到了启发，那不就是个花环的造型么！做好后，缠上圣诞风的彩带，俺就有自制的圣诞花环了，面包做滴，想象不到吧。

    关于面包的配方，我不喜欢太清淡的，设想要象史多伦、潘妮朵尼等传统的圣诞面包那样，浓郁一点，要加果干，所以最后定了下面这样的配方。其中的果干可以按自己的喜好添加，不一定非得是金黄色葡萄干和蔓越莓干，我当初的设想是红黄搭配比较好看，实际上，由于金黄色葡萄干比较大，后面搓面条麻烦了点儿，容易搓断。

    关于拍照的背景，其实家里有很圣诞风的布，大红、大绿、大金，可是我不喜欢很鲜艳的背景，总感觉那样太抢我家点心的风头了，最后决定了用这块类似人字呢的布，很喜欢这样有质感的布，会让我感觉安静。

    原料：风车面包粉225克、低筋面粉25克、细砂糖30克、盐3克、即发干酵母4克、蛋黄1个、蛋30克、牛奶120克、黄油40克、金黄色葡萄干40克、蔓越莓干30克。

    做法：

    ⒈将除黄油和果干以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡过水并沥干的葡萄干和蔓越莓干（图1）揉匀（图2）。

    ⒊将面团放在温暖处进行基础发酵。

    ⒋基础发酵结束（图3），将面团取出排气后分割成90克/个，滚圆后松弛15分钟（图4）。

    ⒌松弛后的面团擀成椭圆形（图5），翻面后压薄长底边（图6），自上而下卷成条状（图7），并慢慢搓至66cm长（图8）。

    因为面条比较长，搓的时候要注意力度，不要搓断了。

    为啥非得是66cm呢，实属凑巧，我揉到这个长度感觉合适了，用尺一量，刚好66cm。

    ⒍取3根面条编成3股辫（图9），两头相接，捏紧。

    ⒎排在烤盘上（图10），放温暖湿润处进行最后发酵。

    ⒏最后发酵结束（图11），表面刷蛋液。

    ⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟（图12）。

    ⒑出炉后放在烤网上晾凉，凉后用丝带装饰。

    最后再来说说好友的事哈。我的好友早就满了，前段时间整理了一下，又加了一些，还有几十个没确认的好友申请。我是打算找时间再好好整理整理的，结果上周日，手欠，不知咋回事把几十个全弄没了，对各位看得起俺来加俺的朋友们说声抱歉哈。这一两天又攒了十多个，实在抱歉，我得加晚点儿，容我整完圣诞节的专辑哈。