非常感谢大家关心，之前本不想写出来的，怕大家牵挂，可是不写出来再无缘无故消失一星期，害抢沙发的朋友白跑更不好，所以就写了。现在我和LG都好了，孩子还常咳嗽，因为打抗生素过敏，又引发了他的过敏性咳嗽，因为过敏，好多有效的药物不能用，现在治咳嗽的药还得用，慢慢治吧，俺儿这回知道啥叫“恶性循环”了。

    俺儿长这么大，这次病得最厉害，连续几天高烧不退，快喝进一瓶“美林”了，烧得都说几回胡话了，有回竟然睡着睡着忽然坐起来，瞪大了眼睛又不知在看什么，脸上满是惊恐的表情，人在发抖，还说害怕。这可真吓坏我了，我寻思他要是有个三长两短，我也没法过了。

    还好现在都过去了，再怎么咳嗽不耽误他淘气，我又开始嫌他烦了。

    少爷生病的时候点了这香肠面包，给他做好了他又想吃别的了，很难伺候，还是大的听话，做啥吃啥，从来不挑剔。

    俺想了好久都不知起啥名好，哪位愿意麻烦给起个名哈。

    原料：风车面包粉200克、细砂糖32克、盐2.5克、蛋20克、奶粉8克、即发干酵母2.5克、水120克、黄油20克。

    馅料：香肠、沙拉酱

    做法：

    ⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵（图1）。

    ⒉基础发酵结束后（图2），将面团取出排气，分割成65克/个，滚圆后松弛15分钟（图3）。

    ⒊松弛后的面团擀成椭圆形（图4），翻面后压薄底边，自上而下卷起来（图5），接缝处捏紧（图6）。

    ⒋将面条搓长（图7），一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，基本上两三条交替来搓比较合适。

    ⒌搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵（图8）。

    ⒍最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱，洒适量香葱末或巴西利装饰（图9）。

    ⒎入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

    香肠还是那根香肠，造型可就大不同了，感兴趣哪款直接点图就可以了。

    最近好多焙友做面包时受温度的困扰，问我怎么办？我看到有的焙友很强大，用泡沫箱或鱼缸自制了可控温度和湿度的发酵箱，我看着也眼馋，可那些电子元器件我实在玩不转，俺家LG一心扑在工作上也不伺候我，我都是“模糊”控制的。基础发酵的话放暖气边、电热毯上、被窝里、泡沫箱里等都可以，最后发酵可以放：

    ⑴烤箱：略打一会儿，手伸进去感觉温度合适了再放进面包，然后放碗热水。

    ⑵微波炉：放碗水进去打热了，再放进烤盘，热水仍然留在里面。

    ⑶泡沫箱：也要放碗热水。

    ⑷塑料袋：塑料袋放在温暖的地方，把烤盘放塑料袋里，同时再放碗热水。

    以上所说的“热水”不是“开水”，开水会使得湿度比较大，对面包有影响。如果水凉了还没发酵好，可以换换水，烤箱里温度过低的话也可以再打一小会儿。

    某些烤箱有面团发酵的功能，我是不用的，因为40℃对于面团来讲有些高了。

    我还有个发面利器——99介绍给我的宠物电热毯，秋天时买的，40×40cm。网上有很多规格型号的卖，价格从十几块到几十块不等，我买了个可调温的。

    我用时在上面盖上儿子的小毯子，面团和要软化的黄油、奶油奶酪都可放在上面。

    最后发酵也能用它，我在上面放了个塑料袋，里面是烤盘和热水，效果也是相当好的，不过要注意，塑料袋不要碰到面团，也不要把水弄洒了。