********** 不得转载 **********

用一道简单烹调，省时省力，味道清爽，营养美味的蒸菜，开启这个火热的夏天。

********  丝瓜蒸虾球  ********

材料：丝瓜一根，鲜虾8只

调料：生抽，大蒜

做法：

1、鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球

2、丝瓜削去外皮，切成约3~4厘米的小段

3、用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用

4、把做好的虾球放入丝瓜盅上

5、蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟

6、蒸的同时，把生抽+一半凉开水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁

7、蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可

备注：

1、生抽加一半水当调味汁，是为了稀释浓度，否则会过咸

2、也可以不做虾球，将虾仁切成小粒，放入丝瓜盅中也可以

更多虾的做法

丝瓜香菇北极虾            韭菜虾仁炒饼          香辣芦笋虾球

    鲜虾白菜包                  金盏虾仁                翡翠凉面   

    鲜虾芦笋沙拉       　   腐竹蒸虾       　　　  虾仁豆腐羹   　

　  宫灯香辣虾　　　　　　　　 豆腐PIZZA      　　　　抓炒虾仁     　　　

      香菇虾盏                    鲜虾饭团

俺的微博