这个面包还是"五一"节孩子们回家的时候做的,不知怎么漏发了。孩子们最喜欢有肉的包包了,我就投其所好,每次总是供不应求,大人们只好咽口水了。

香葱培根吉祥包

汤种：高粉90克 90度热水50克(搅匀冷藏过夜备用)

面团原料：高粉200克 低粉50克 汤种50克  细砂糖38克 盐3克  酵母3克 全蛋25克 牛奶125克  黄油25克 

馅料:培根

表面用材料:全蛋液  香葱番茄沙司

做法:

1. 后油法将面团揉成至面筋扩展。
2. 第一次发酵，至原来2.5倍到3倍大左右。

3. 取出分割成4份，松弛15分钟。

4. 松弛后的面团擀成椭圆形,放入培根，自上而下卷起,切3刀交错翻转,排入烤盘，进行二次发酵。
5. 最后发酵结束后，表面刷蛋液,洒香葱挤上番茄沙司。

6. 入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟。 

我家的培根面包:

培根芝士卷(汤种)    辣味培根吐司(中种法)  培根面包

培根芝士面包  南瓜培根面包  培根面包卷

培根芝士卷  培根面包