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分类: 米面养人 |
糖包这个东西,现在的孩子连碰都不一定碰了,不过在零食匮乏的我的童年,面包蛋糕还没普及,就连这糖包也不是经常能吃到的,那时候最希望的就是太后在蒸馒头的时候顺手给捏几个糖包,因为甜啊。
原料:面粉
做法:象做馒头包子一样,要先发面(如果想做奶香味的糖包,就用牛奶和面,前提是要保证牛奶的安全性)
我这是传统做法,用温水和面,里面包的就是红糖,就像小时候太后给我包的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖,这个随意)
发好的面揪成剂子,用面杖擀成圆形薄片,放入红糖,红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶化后流出来,混点面粉就好了)
糖面混合匀后,捏成三角,象蒸馒头一样进锅蒸就好
刚出锅的糖包,我就迫不及待咬了一口,哎呀,好烫哦,黑红的糖汁都要流下来了,是小时候那味道没错,可是并没有那种欢欣雀跃的满足了。
我想是再也不可能找回当时的那种心情和感觉了吧,因为我长大了.
原来不止是最珍贵的感情留在了过去,就连最怀念的滋味也只能从回忆中寻找了
还有种十种让我念想的花样主食,那些滋味久久不能忘怀
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