我必须承认自己是越来越懒了，天一冷懒的动窝儿，懒得出门，整天看着那些烘焙书就是懒得做，前几次更新上的也都是停博期间做的一些存货，今天上的这款饼干倒是新做的，简单的要命，从准备材料到制作完成用时不足10分钟，可以说是迄今为止我做的最简单的一款饼干，别看它简单，味道可真不赖，超脆超香，没舍得送人全让我扣下来自己包圆了。

  配方是在一个韩国网站找到了，《手创饼干112道》还有《孟老师100道饼干》里都介绍过类似的饼干，我曾经也制作过，都是巧克力口味的，没有这款简单，而且成品效果也不如这款，不同一般瓦片类饼干，这款饼干的面糊比较稠，晾凉后可以用手直接操作，唯一要注意是，烘焙时时间一定要掌握好，一不小心就容易烤成黑炭~

☆杏仁牛奶薄脆（9cm大小的12片左右）

材料：黄油25克、杏仁粉25克、低粉12克、白砂糖45克、牛奶1大勺、香草精1/4小勺、杏仁碎适量

  这款饼干还可以用来做西点装饰，蜂窝状的造型让它更具艺术感，饼干很薄多烤两分钟就能呈现出漂亮焦糖色，随便做了款水果冻，比较匆忙，用这款饼干简单做了个装饰。

TIPS：

1.用不完的面糊可以盖上保鲜膜冷藏保存，再用时不影响口感。

2.制作时烤盘内要铺油布，不要选择油纸很不容易分离饼干。

3.因饼干很薄烘烤时间很短，烘焙时不要离开烤箱，见饼干整体冒泡，最外圈开始微微焦黄时即可关火，再焖1-2分钟后再取出，取出待完全冷却饼干会自然变脆硬。

我的一位密友明天过生日，不送蛋糕怎么成，亲爱滴~提前祝你生日快乐了哈~

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