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烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

(2008-09-11 07:38:56)
标签:

饼干

烘培

茶点

美食

分类: 磨牙小饼

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

 

 

    当你制备好烘培工具,也败了许多烘培原料,接下来该做什么?为了让各位亲们少走些弯路,少浪费点银子,今天我就告诉你们,到底真正的该做的是什么,其实首选做蛋糕是最不明智的选择,屡战屡败的蛋糕绝对是阻碍烘培道路上的最大杀手,或许你已经拜读了许多筒子们做蛋糕的经验,但那些远远不够,等你真亲自上手的时候会觉得手忙脚乱,一切并非向你想想中的那么简单,大部分松软蛋糕打发上都有严格的要求,当然也有例外,比如说大家最熟悉的麦芬蛋糕,那是速成面包的一种,以后我再慢慢跟大家说明,今天咱们只说最简单的,而且对工具和材料没有特别的要求。当然,如果你什么烘培工具和材料都没,这里有8款无需烤箱的甜点,先过过瘾在说~

 

 

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

 

 

   对于烘培来说最简单莫过于饼干,最容易上手,而且也是最容易成功的,饼干对材料的要求其实不是很高,大部分饼干只要有面粉、油、糖、蛋这四样就能做成,唯一要注意的是糖,饼干材料里大家有时会看见糖粉这种材料,千万别认为它是用食用糖就可以代替的,比如说曲奇饼干中的糖粉绝对起着重要作用,它是曲奇花纹定型的关键,超市里有卖一种叫葡萄糖粉的东西,劝各位筒子千万别买,那跟饼干里用的糖粉完全是两回事,一般糖粉我都是在网上购买的,目前我家这边的家乐福还有沃尔玛都没见有卖糖粉这种东西的,所以选择一家跟你同城的网店是必须的,5元邮费能让你少走很多弯路我认为应该算值得。

 

红茶意式脆饼(6长条的量)

材料:红茶包1包、水18克、无言黄油25克、糖粉30克、低粉75克、杏仁片25克

 

做法:

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

 

 

   不知道今天这博文对那位叫沫沫的童鞋是否有帮助,本来我也想向其他筒子学习,上烘培原料和烘培工具,可想了想还是算了吧,毕竟烘培是个无底洞,永无止尽的原料和工具,不停的败不停的败~不知道啥时候是个头,因为对你的现状不太了解,所以直接进入烘培的正题了,如果你还没有制备烘培的东西,那就去百度搜索下,会有很多博客介绍原料和工具的,应了你的事这才是刚刚开始,这只是进入烘培的第一步,以后还有更多关于烘培的话题,希望这些不光对你,对其他初学烘培的童鞋都有帮助。

 

 

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

 

 

找了找这里还有5款饼干,都不是很难,如果你们真想学烘培,那么就先从这里一一试起吧~

 

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼       烘培,该从何做起——红茶意式脆饼         烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

           玫瑰心型饼干                 脆皮果酱小饼                      果味烤饼

 

烘培,该从何做起——红茶意式脆饼                烘培,该从何做起——红茶意式脆饼

                  蛋白椰丝饼干                                   曲奇饼干

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