【烘焙心情】——能量满满的咸味儿面包

 

 

咸味儿面包，还有肉肉，给吃惯甜味儿面包的肠胃换个口味儿，能量满满！

   

【香葱培根面包】

原料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克

表面装饰：蛋液，培根，葱花，沙拉酱

 

  

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段。

2、室温发酵至两倍大。

3、将面团取出排气后，分成8份，揉圆后松弛15分钟。

4、将松弛后的面团压扁擀成长片。

5、放入烤盘中，二次发酵至两倍大。

6、在面片表面刷上蛋液。

7、放上培根片、撒上葱花、再挤上沙拉酱。

8、烘焙温度：180度，中层18分钟左右。

  

 

 

【 面 包 合 集 】

 

 

                                                            

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