这20道菜,也许不一定对你胃口,我想你耐心看完,可能会对你有所帮助。如果能带给你一丝清风凉爽,足够了。

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福禄寿禧--西多猕猴桃

1) 福禄寿禧--西多猕猴桃

这道菜西式风格,口感香脆,酸中略甜。制作关键注意油温,沾有山药的一面多炸些。千万注意猕猴桃是最后贴在山药面包片上。

 

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子孙满堂—雀巢山药米

2) 子孙满堂—雀巢山药米

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒。

 

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一帆风顺—糖醋咕咾菇

3) 一帆风顺—糖醋咕咾菇

今天介绍是“糖醋咕咾菇”，是一道粤菜中知名度最广的“糖醋咕咾肉”创新出来的，菜只有传统没有正宗，创新是菜的生命力。本菜最好的原料是新鲜猴头菇，本地区没有卖只好用杏鲍菇代替，效果也不错。

 

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百年好合—百合炒芦笋

4) 百年好合—百合炒芦笋

这道菜鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键注意动作要快容易发黑。蒸冬瓜时间不要太长熟就行，另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错。

 

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鸿运当头--腊味糖蜜豆

5) 鸿运当头--腊味糖蜜豆

人们对于西兰花（Broccoli’也称绿花菜）如果食用合理数量其对健康是有益的，可减少生病，尤其是癌症。但是一般蔬菜及其榨汁并无治病的作用。

 

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一道解馋开胃菜—脆皮莲藕夹

6)一道解馋开胃菜—脆皮莲藕夹

 

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要“以苦为师”--百花酿苦瓜

7) 要“以苦为师”--百花酿苦瓜

制作此菜另外关键的地方，一定要用乾布吸干苦瓜环水份，在苦瓜环内壁均匀抹上一层生粉，这样处理在接下来煎的时候，馅不会脱落。豆腐焯水处理是为了除掉豆腥味，

 

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新派美容素食---西兰花伴脆酸奶

9) 新派美容素食---西兰花伴脆酸奶

这是一道酸甜风味新派素食,丰富大家餐桌,提供给大家一个自学帮助。这道菜营养价值颇高,有助于消化,   还能防止肠道感染,提高人体免疫功能,钙质含量高,还含有丰富维生素B2.红磷.以及维生素B12。西兰花又名绿菜花、青花菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还具有抗癌作用长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。尤其适用于老年人、小孩和广大女士朋友酸奶还具有美容作用,延年益寿.

 

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创意海派川菜--美极锅巴菇

10) 创意海派川菜--美极锅巴菇

如果说上一盘菜是新品种，这菜绝对是新花样，不知道你们是否见过，但是我是第一次制作。如果说是四川菜你一定会骂我，如果说海派四川菜我想应该没问题，我始终认为菜肴要创新，尤其是素食更要创新，更时尚，更美味。

  

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儿童生长发育天然海洋食品——三丝裙带菜

11) 儿童生长发育天然海洋食品——三丝裙带菜

儿童在生长发育过程中,离不开各种矿物质尤其是铁、碘、钙。多少年以来人们一直重视糖类、脂肪及蛋白质的摄取,至于各种矿物质的作用，并不是十分了解。直到最近，人们通过专家研究发现，正常儿童和先天性异常儿童体内矿物质的含量存在着较大的差异，还发现某种矿物质可预防动脉硬化，缺乏时可导致乳腺癌发病率增高，使人们对矿物质的重要性重视起来。  

 

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 茶树菇最特别最时尚吃法——粒粒茶树菇

12) 茶树菇最特别最时尚吃法——粒粒茶树菇

茶树菇烹调方法很多,有煲汤、炒、炖等,今天介绍一种类似于川菜里干煸的烹调方法。因为茶树菇是一种纤维组织效粗的木腐菌,本人认为采用油炸的烹调方法,能够比较好的克服原料的弱点,而且吃口干香,味道独特, 耐于咀嚼、回味悠久、酥软柔韧化渣、麻辣咸香浓厚等。

 

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如何成就香醇的咖喱菜【咖喱素排配米饭】

13) 如何成就香醇的咖喱菜【咖喱素排配米饭】

说起这菜首先要说“咖喱”,咖喱从小就喜欢,到底小到什么时候,无从考证。咖喱在上海人眼里, 喜欢程度绝对要超过五香豆,为什么上海人喜欢“咖喱菜”,可能上海是中西文化交汇点,上海人更容易接受外来文化,包括外来的饮食文化。

 

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有助于皮肤和健康的改善【米椒蒸茄子】

14) 有助于皮肤和健康的改善【米椒蒸茄子】

前几年流行川湘菜中剁椒,从去年开始非常流行“米椒炒”，这类菜在川菜中比较多见,在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒,辣味更浓郁,清香味非常充足,保证了辣椒的新鲜度和清香味。

 

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韩国特殊醋辣酱成就的美味【生菜辣菇卷】

15) 韩国特殊醋辣酱成就的美味【生菜辣菇卷】

特点：酸中微辣,有特殊的酱香味,香气十足,我在腌渍过程中很远都能闻到这香味。为了提高酸辣口味,加入美国“辣椒仔”,目的更加香浓。此菜另外特点不用放盐,用“味噌”来调整菜的咸度，味噌营养丰富味道独特而风靡日本, 加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更丰富，从而提高菜的香醇。

 

 

 

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真正的美容是吃出来的【百粒水晶饺】

16) 真正的美容是吃出来的【百粒水晶饺】

 

 

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如何除去夏天的痱子【毛豆子炒冬瓜】

17) 如何除去夏天的痱子【毛豆子炒冬瓜】

 

 

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【青豆炒小汤圆】祝福北京奥运盛典圆满

18) 【青豆炒小汤圆】祝福北京奥运盛典圆满

 

 

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    四种苦瓜菜做法