加载中…
欣和臻品蚝油之：自制最适合厨房新手的经典蚝油菜【蚝油生菜】
(2013-07-19 08:57:44)
标签：
美食欣和臻品蚝油蚝油生菜杂谈 |
分类： 快手小菜 |
好久不做蚝油菜，正好前几天收到了新浪美食#美食感恩季#活动的大礼包，是欣和滴调味产品~打开看看都是平时厨房里最常用的调料，除了大爱的麻辣花生，还有厨房必备的六月鲜酱油，夏天吃饭拌面的六月香豆瓣酱和就酱拌，还有惦记了好久的原浆米醋。。最后翻出一瓶臻品蚝油，蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，搭配青菜、肉类都很不错，印象中最经典的蚝油菜算是蚝油生菜了，这次选了圆生菜，口感要比大叶生菜更丰富，原料简单，料汁也好调配，容易保证味道适合下厨新手~分享之~
【蚝油生菜】
围脖生活
【蚝油生菜】
食材：圆生菜、欣和臻品蚝油
配料：盐、糖、生抽、淀粉、蒜末、食用油、水
做法：1、准备好食材，圆生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3—5分钟去除农药残留，然后撕小块。蒜瓣切末备用。
2、锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末炒香。
4、然后放入两到三勺臻品蚝油，和蒜末翻炒均匀。
5、加入适量水，加入盐、糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火。
6、把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红彩椒点缀，食用时调匀即可。
围脖生活喜欢
0
赠金笔
后一篇：开饭喽——齐宝宝的辅食添加记录Ⅱ