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媲美餐馆味道 10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——【白灼大虾】

(2012-07-10 10:21:45)
标签:

美食

白灼虾

10分钟

懒人菜

下酒菜

杂谈

分类: 解馋肉菜
媲美餐馆味道 <wbr>10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——【白灼大虾】
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【白灼大虾】
食材:鲜虾500克
配料:葱、姜、白酒、生抽、醋、香油
做法:1、准备适量姜片、葱段和白酒。
2、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。
3、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。
4、倒入少许白酒。
5、再加入适量白水,大火烧开。
6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

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7、灼熟后捞出。
8、快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。
9、食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

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窍门就是白酒白酒白酒媲美餐馆味道 <wbr>10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——【白灼大虾】放白酒媲美餐馆味道 <wbr>10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——【白灼大虾】葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~
另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。
虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。
还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以~

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其他菜菜:
(点击文字,查看详细做法)

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