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风情万粽——【大黄米枕形粽】

(2013-06-08 09:10:17)
标签:

粽子怎么包

枕头形状粽子的包法

济南

美食

摄影

分类: 自制类:传统、节日食品

风情万粽——【大黄米枕形粽】

 

粽,是我特喜欢的一种节日食品。

今年没特别盼着端午快些来,因为,家有囤货心中不急。

某天在超市遇到一种大黄米粽,促销员介绍它健脾养胃,祛暑热,特别适合夏天吃。

说者无心,听者有意。

特意跑去市场买回大黄米,简单地搭配上几颗红枣,煮了一锅大黄米香粽。有了它的加入口感更黏,包成枕头形状,小小一个,吃起来没负担。

为什么自己包,还用说吗?没有甜味剂,没有防腐剂,没有添加剂......最重要的,孩子要吃。

光是这些,就有自己动手的充足理由。

小V自己一顿干掉两个。

个人经验,凉食味道更佳。

 

 

风情万粽——【大黄米枕形粽】


百度百科:

大黄米 英文 Proso millet
别名:黍米

营养价值

1、含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸
2、含有丰富的维生素E,每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。
4、含钾高含钠低,100克中含钾:201 毫克,钠:1.7 毫克 ,常吃对高血压患者有益。
5、铁和磷的含量均较大米丰富。


风情万粽——【大黄米枕形粽】

【大黄米红枣粽】

原料:大黄米、糯米(两种米以1:1的比例,冷水浸泡4小时以上,天热可放入冰箱过夜)

做法:

1、红枣洗净,粽叶处理好;

2、处理好的粽叶,加一勺米,加入几颗红枣,再盖一勺米,包成棕形粽。

 

枕形粽的包法见下图:

风情万粽——【大黄米枕形粽】


四角粽的包法见下图
风情万粽——【大黄米枕形粽】


 

煮粽也有讲究噢

风情万粽——【大黄米枕形粽】

不同形状,不同原料,不同的粽叶,成就了万种风情的南粽北粽。

无论你属于哪一种,包出自己最家乡的味道吧。

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