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端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】

(2011-06-03 11:02:27)
标签:

济南

美食/厨艺

摄影

美食

图解

端午

肉粽

台湾

粽子

做法

馨月

分类: 自制类:传统、节日食品

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】
很期待端午,因为有粽吃,小时如此,现在仍如此,并年年如此。

按说如今物质丰富,再不缺嘴,可俺仍执着地喜欢着那份粽香,并顽固地喜欢着传统的糖粽和枣粽。

当然这份美味所指自家包的粽子,超市贩卖的添加剂粽子完全跟自家粽不在同一档次。

 

今年粽叶买的比较早,可一直懒到快放黄了才草草开始包,今年多增加了肉粽,成品非常美味,几乎替代了俺的老口味,包了很多被我雪藏在冰箱里。端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】

当然,也少不了我家的糖、枣、豆等经典品味,也全部雪藏在冰箱里,结果藏来藏去,左一包右一包,到后来自己都已经分不清哪个是啥馅的了。这样也好,每拆开一个,总会有惊喜和一份会心的笑,享受的不单只是小小的美味,享受的是自己包粽时的那份美好心情。

 

算下来,今年包了台式肉粽、叉烧粽、八宝粽、玉米香橙粽、四宝粽、红糖粽、红枣粽,还有好几种想法没付诸于行动时发现粽叶用光了...

也没有每种都拍照,因为搞不清哪种是什么馅了,端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】那就明年吧,留一份期待也好。

 

玉米香橙粽

 

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】

红豆红糖红枣粽

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】

 

包法,家家不同,无所谓谁最正宗,只要不漏米都是好粽。端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】

 

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】
台式香菇肉粽

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】
蜜豆紫米粽
端午粽飘香---【蜜豆紫米粽】

N年前包的红枣粽,巨难看

端午节---【粽情粽意】

 

 

煮肉的方法有讲究

配米和煮粽的方法看下图:

端午节到万粽飘香——【秘制台式香菇肉粽】



 

 

 

 

 


 

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