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女孩儿的分享日——【香橙玛德琳】
(2013-06-26 08:50:00)
标签：
美食济南摄影玛德琳的做法过程图烘焙 |
分类： 西点蛋糕 |
帮某人办件闲事，章丘瞎跑两天窜了四个来回。
其中被传奇中医江湖术士，封建迷信，宗教信仰，伪大男人主义，一通洗脑。感觉累到不行。
结果就是错过了上网抢购，错过了看女儿幼儿园发布的分享日消息，恨的我啊。。。。。
送下小V，开网，看见消息，怕她失望，情急之下抓了一把巧克力再奔着给送去学校，两来两回，这一早晨啥也没干。
平时特不赞成她吃巧克力，这次是没法儿了。下回一定亲手做些小点心让她带着给小朋友们分享。这可是小V同学一直的心愿。
玛德琳就是挺适合“出得厅堂”的一种甜点，简单好做，口感卖相俱佳。
还得感谢小V，让许久不烘焙的老妈再次勤快起来。下回要多做些分享给女儿的同学们，还有剩余的什么老爸老妈姥姥姥爷也跟带着尝个甜头吧。
【香橙玛德琳】
原料：
室温鸡蛋1只（大号）、细砂糖45g、低筋面粉60g、黄油50g、鲜橙汁10g、1/4个橙的皮屑、泡打粉2g。
（如果特别在意添加剂，可将泡打粉去掉，但小肚子可能会瘦身）
做法：
1、粉混合过筛，黄油融化成液体，橙皮用削皮刀削下，浸泡洗净，切成细丝备用；
2、蛋加入糖粉彻底拌匀；
3、筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物），拌匀；
4、加入橙皮屑拌匀；
5、倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态，装入裱花袋，挤入模子中。
6、烤箱预热180度，中层，13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。
*橙皮屑也可换成柠檬皮屑。
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