主料：西红柿、木耳、腐皮

配料：盐、葱

制作：

1、西红柿去蒂后切块，不要切得太小，以免籽汁流失；

2、木耳清水泡发后洗净撕小块，豆腐皮也剪成小块；

3、炒锅坐火上，倒少许油润锅即可；

4、下入西红柿块，用铲子边炒边捣成小块；

5、待出汁后加入适量热水，同时放入木耳和豆腐皮，烧开后加盐调味，撒入葱花。

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