吃肉要吃白肉，吃四条腿的不如吃没腿的，总之就是要多吃鱼。我从小就爱吃鱼，我家那俩人也随我爱吃鱼，不但爱吃鱼还爱吃鱼籽，而所有的鱼籽最好吃的当属河鲫鱼的籽。因此每每我不知道该买什么菜时，兔爷总是在一旁大声说河鲫鱼，我知道这一半是为吃鱼肉，另一半是为那鱼籽。

我们老家有个习俗，小孩子吃鱼不能吃鱼尾，吃了会说骂人的话，也不能吃鱼籽，说是吃了会不认字。鱼尾刺多，不让吃也就罢了，这鱼籽可是高蛋白，不知为啥不给孩子吃，想来是大人馋吧，编了这话唬孩子。我爸可不信这一套，只要有鱼籽都是我和我哥俩分了。我俩不仅识了字，还相继考学出了家门。这在当初刚刚恢复高考的那几年可是不得了的事，最荣耀的当属我老爸。那几年我爸总是气宇轩昂地走在小镇唯一的大街上，毫不客气地接受着来自四面羡慕甚至崇敬的目光，时不时还会有熟人来家里向他讨教教子之方，我那老爸便会对来人谆谆教导，俨然一付教育行家的架势。

上海人不吃鱼籽，不是因为怕不认字，而是怕胆固醇，所以买鱼时如不提前说明卖家一定会将鱼籽连同鱼肚肠统统掏掉。我因为常在一家店买鱼，买的次数多了店家便也记住了，有时还会特意将别人的鱼籽留下来送给我。

冬天的鲫鱼大都是大腹便便，满腹鱼籽，别人挑公的，我却挑雌的，有时另送的鱼籽太多了，我会再买盒豆腐做碗鱼籽豆腐羹，味道十分鲜美。

主料：鲫鱼籽、内脂豆腐

配料：料酒、盐、葱姜、胡椒粉

制作：

1、鱼籽除去筋膜洗净，豆腐切小块；

2、炒锅坐火上，倒油，油热后下入葱姜末炒香，倒入鱼籽煸炒；

3、加料酒炒匀，加入热水盖锅烧开；

4、下入豆腐块烧开后，加入盐、胡椒粉调味。

5、起锅，撒入青葱末即可。

附27道家常鱼菜： 

       山药木耳炒鱼片                    红烧带鱼                     茄汁珊瑚鱼

     墨鱼炒西芹                   红烧马鞍鱼                       宫保鱼丁

      干煎咸鱼                      麻辣咸鱼茄子煲                       响油鳝丝

    香炸芝麻鱼排                       青椒鱼条                      红烧小黄鱼

          鳗鲞烧肉                   清蒸鳗鲞                        椒盐香炸鱼     

        红烧划水                      酸菜鱼                        红烧鳊鱼

         糖醋带鱼                    苔菜拖黄鱼                   安徽名菜——臭鳜鱼

      蒜香鱼头煲                    荠菜黄鱼羹                      鲫鱼豆腐汤

        鲫鱼萝卜丝汤                  芫荽鱼圆汤                     黑鱼炖豆腐