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青豆瘦肉杂粮粥

(2009-01-09 20:48:12)
标签:

美食/厨艺

瘦肉

粥集锦

分类: 吃喝——米食

青豆瘦肉杂粮粥

 

今天没买菜,晚上只能熬粥,但白粥一定打发不了食肉的兔爷,从冰箱里取出一小块瘦肉,再放上一把豌豆上市时剥好冻在冰箱里的豌豆,做个青豆瘦肉粥,权当开了荤青豆瘦肉杂粮粥

 

主料:大米、高梁、米仁、小米、玉米渣、燕麦片、山药、青豆、猪瘦肉

配料:盐、料酒、葱姜末

制作:

1、大米、高梁、米仁、小米、玉米渣、燕麦片洗净,山药去皮切细丁,一起倒入锅中,加入冷水,大火烧开后改小火慢炖;

2、煮粥的空隙,将猪瘦肉剁成粗肉末,加盐、料酒、葱姜末拌匀;

3、炖至米粒开花,米汤粘稠时倒入肉末、青豆,加盐调味,继续小火炖五分钟;

4、熄火焖十分钟后,即可开盖盛出。

 

青豆瘦肉杂粮粥 青豆瘦肉杂粮粥

青豆瘦肉杂粮粥 青豆瘦肉杂粮粥

青豆瘦肉杂粮粥

 

 

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