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给普通的家常菜做一个好看的造型:辣煮豆干

(2013-04-03 09:40:43)
标签:

美食

辣煮豆干

豆干的吃法

香干

爱厨房

分类: 煮妇私房菜

 

给普通的家常菜做一个好看的造型:辣煮豆干






辣煮豆干

 

主料:豆干;

配料:上海青,洋葱,大蒜,郫县豆瓣,白糖,鸡粉,酱油,水淀粉,香菜;

 

做法:

1.豆干切成丝,洋葱切丝,郫县豆瓣剁碎,大蒜去皮切粒,香菜洗净切段;

2.起油锅,下入大蒜、郫县豆瓣,炒出红油;

3.下入适量的清水(高汤更好),煮开;

4.下入香干,煮约2分钟;

5.下入盐、鸡粉、白糖、酱油,煮约一分钟;

6.下入洋葱,炒匀;

7.倒入水淀粉,勾薄芡;

8.青菜放入沸水中,焯烫半分钟后捞出;

9.将烫熟的青菜摆入盘底,倒入步骤7的香干,撒上香菜即可。

 


给普通的家常菜做一个好看的造型:辣煮豆干




给普通的家常菜做一个好看的造型:辣煮豆干


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