加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,620,522
  • 关注人气:25,511
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

(2010-01-04 09:10:19)
标签:

美食

山椒红酒鸡

我爱厨房

分类: 家常小炒

土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

 

 

亲爱的筒子们,新年好!

 

咱在新年里上的第一道菜:泡椒红酒鸡。我首先负责任地对大伙儿说:这道菜菜的味道那是相当不错滴,对于爱吃辣的人来说绝对是超级劲爆开胃下饭哈!但是捏,这菜的做法似乎有点不那么地靠谱哦,把洋气的红酒和咱非常传统的泡椒泡菜来了个亲密接触。老实说,在菜菜下锅前我这心里还有点犯嘀咕呢,不过等它出锅的时候可是给了我一个不小的惊喜哈!强烈建议爱吃辣的筒子们要试一试哦,绝对不会让你失望滴!

 

*******************************************************************************************

泡椒红酒鸡

 

主料:净仔鸡半只(重约430克),莴笋、泡小米椒(或普通泡椒)、野山椒各适量,泡菜(我用的是泡姜与泡萝卜)少许;

调料:红酒50毫升,高汤约80毫升(可用热水代替),香辣酱、生姜、葱、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量;

 

做法:

1.将净仔鸡斩成小块,莴笋去皮切成条,野山椒与泡小米椒斜切成段,泡菜也切成条;生姜切片,葱切段;

 

土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

 

2.热锅放油,下入鸡块与姜片,大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉;

3.下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱,翻炒约2分钟;

 

土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

4.倒入红酒及高汤,放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉,小火煮约3至5分钟;

5.下入莴笋条,转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段,炒匀即可出锅。

 

土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

经验分享:

1.鸡块要大火爆炒,炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉;
2.汤汁不要收得太干。


土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡
********************************************************************************************

更多鸡肉的吃法,点击图片或文字即可查看做法。

 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

     辣白菜鸡块            风味小炒鸡        啤酒焖鸡              咖喱鸡翅  

 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡 土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡  土洋结合的开胃吃鸡法:泡椒红酒鸡

   酸辣鸡                南瓜炖鸡            莴笋炒鸡肉          五彩鸡丁


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有