在宁静的夜晚,邀上一两个知己,摆上几碟下酒的小菜,配上一壶小酒,拉拉家常说说心里话.脱去白天华丽的外衣,穿着宽松的T恤短裤和舒适的拖鞋,让整个身心都放松下来。没有提防，没有争斗，没有暗算，不用为每一句将要说出口的话而思考；只有亲切、信任和温馨，可以畅所欲言，将平日里压在心头想说而没有说的话一吐为快；或者什么都不用说，一起享受着这份宁静与温馨，让平日里浮燥的心绪慢慢地沉淀……这对于被生活的快节奏包围着的现代都市人来说，应该是一个令人向往的夜晚吧。

   这款凉拌菜可是道不错的下酒小菜哦。QQ的豆皮，脆脆的青瓜，香香的花生米，蘸上酸辣的酱汁，抿上一口小酒，那日子……滋润着呐！

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青瓜拌酱豆皮:

主料:青瓜一条,酱豆皮100克,花生米(已炒好)适量;

配料:生抽、芝麻油、辣椒油、醋、生姜、大蒜、葱各适量；

做法：

1.将酱豆皮与青瓜切成较粗的丝，生姜与大蒜切成末，葱切花；

2.切好的豆皮放入沸水中焯一下（约一分钟），捞出沥干晾凉；

3.取一小碗，放入适量的盐、姜蒜末、葱花、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀调成酱汁；

4.取一大碗，放入晾凉的豆皮、青瓜、花生米，倒入调好的酱汁拌匀即成。

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