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食材：金针菇、猪肝、猪心、瘦肉

辅料：香菜、鱼露、油


做法：

     1、金针菇用到切去根部脏物；

     2、清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药；

     3、将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟；

     4、食材捞出后装入碗中，待用；

     5、将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟；

     6、出锅时撒上香菜，加鱼露调味。

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