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好看又好吃的泰式菠萝船炒饭
(2007-09-19 07:23:29)
标签：
美食/厨艺水果料理菠萝船炒饭 |
分类： 越吃越巧手 |
嘘，不要被昨天那群可爱又可气的小松鼠嗅到好看又好吃的菠萝船炒饭。
去泰国餐厅吃饭时，菠萝船炒饭是话梅常点的款式。个人很喜欢这种水果的清香酸甜与炒饭的丰富浓郁相融合的口感。而且也不是那么复杂嘛，自己动手试看看吧。
材料：鸡肉、米饭、菠萝、葡萄干、蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、咖喱。
烹饪方法：
一、菠萝对切。把菠萝的头发全切到要当船的那一半，挖空，果肉切小块，先用淡盐水浸泡一会儿。
二、鸡肉和胡萝卜切丁，鸡蛋炒好。
三、油锅烧热，按照正常程序炒饭就是了。（先炒鸡肉、胡萝卜，然后是青豆、玉米粒，再加菠萝、葡萄干、炒好的鸡蛋、咖喱、盐和米饭）
四、最后加一点点水或高汤，稍微焖一下入味。
五、把炒饭盛入挖空的菠萝船里即可。
恩，五颜六色、颇具卖相，清香阵阵、味美顺口，喜欢水果料理的朋友一定会爱上它。
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