无油无糖 健康食品 葱香薄饼

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最近有段时间没发博客了。为什么呢?颈椎因为开烘焙淘宝店的原因,有些问题。所以最近晚上都在休整这事了。现在呢,颈椎好多了,可是肩周又有些问题,真是事情多多。
不过,虽然博客更新少了,微博却没闲着,每天发布菜品,欢迎关注哈。 http://weibo.com/jsjhlzm002
核桃塔vs火腿咸塔
今天这个薄饼呢,无油,无糖,甚至面粉都用的普通面粉(有人问普通面粉是什么面粉呢?就是一般超市的富强粉啊,特级粉啊什么的。做包子的就可以来做,中筋面粉。如果您有高筋面粉,当然更好。)
原料
中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母2克。
表面装饰
蛋液少许、白芝麻、香葱末各少许。
烤盘
28厘米金色不沾烤盘
烤箱温度
185度,中层,上下火20分钟上色即可。
做法
1、将原料中所有材料倒入面包桶,
2、搅拌15分钟和成面团,
3、然后重新滚圆后进行发酵。(如果你时间充足,用面包机那个发酵就可以拉)
6、放入一个28厘米的烤盘上,整形成圆形,然后再次发酵一会儿。这根据情况,我是温暖湿润处发酵了20分钟左右。上面刷蛋液,
7、撒白芝麻和香葱末。(如果害怕饼烤的时候,会突起,可以用叉子扎几个眼。如果害怕香葱末烤的时候会变色,可以先用些水浸泡一下,这样烤箱不会立即烤到香葱末导致变色)烤箱185预热,预热好后,中层,上下火20分钟上色即可
8、烤好后,要立即烤网上放凉切块。

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