非常够味的麻辣肉丝面，

又有榨菜调味，

有时候一个小小的榨菜能起到很好的作用。

做起来又非常简单快手，

从头到尾不过20分钟。

口里寡淡无味时，来碗麻辣肉丝面，

是非常不错的选择。

【麻辣肉丝面】（2人份）

材料：鲜面条300g，小里脊200g，榨菜50g。

      生抽4汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙，花椒几粒。油2汤匙，盐1茶匙。鸡汤适量。香葱少许。

做法：

1.备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。

2.一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。

3.另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。

4.把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。

 各种面条：

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