很喜欢这张照片，希望龙年摄影水平能有所进步

 

 

 

    太快了，转眼又是新年。还是做媒体的有超前意识，早在将近一个月前，就为东方卫视的《时尚汇》提前录过一期《巧做新年零食》的节目。结束了昨天一整天的CCTV《宝贝一家亲》录影，算是正式结束了兔年的所有录影工作，今天才开始有时间为自己家的年食做准备。

 

    白天老妈炸了糯米肉圆子，老爸做了蛋饺，我把八宝饭给做出来了，而且还抽空给自己人做了“杏仁巧克力”当新年零食。很喜欢自己动手做各式糖果，有种重回童年的快乐。

 

    过年的零食里，巧克力和各类坚果当属主流。要好吃又不怕胖，在挑选要小小花点儿心思。象巧克力我一般选可可脂含量在60%以上的，这样的巧克力才够美味同时又有足够营养价值。坚果我还是喜欢大杏仁，因为它是维生素E含量最高的坚果，维生素E可是具有强大的抗氧化防衰老功效啊，尽管新年增岁但谁不愿意岁月无痕呢。

而且大杏仁还富有丰富的纤维素，可以迅速让人产生饱腹感，能帮助我们减少大吃二喝的冲动，多好。

 

    这个月初参加了“美国大杏仁协会”举办的活动，主题是“健康零食迎新年”，请到了知名的营养师、造型师、和美国大杏仁的代言人高圆圆。三位畅谈大杏仁在营养、美容、瘦身等方面的优势，与我们分享如何选择正确的零食。

 

 

 

 

 

    精选出一些好吃好看好做又健康的零食+甜汤靓水，离过年还有一两天，如果忙完了手头的大菜式，还来得及做这些可爱的小甜心。即便是完全不谙厨事的朋友们，也照样不耽误趁这个机会操练起来，毕竟亲手做的糖果才是最甜美最能表达心意的。

 

    新年快乐！祝我们都快乐!如意！龙年吉祥！

 

原料：

 

  黑巧克力300克（可可脂含量80%）、炼乳100克、大杏仁50粒、开心果适量、樱桃干适量、葡萄干适量

 

做法：

1、将巧克力和淡奶油放入大碗中，隔热水融化成浓稠的巧克力酱.

2、将淡奶油与巧克力浆混合均匀。

3、将温热还柔软的巧克力酱装在裱花袋里，挤入巧克力小纸托中。（或者直接用勺子操作，若没有小纸托，可

   用锡纸放在小酒杯里捏出形状，再装入巧克力）。

4、趁巧克力酱未凉变更前，将大杏仁、开心果、樱桃干、葡萄干按在纸杯中的巧克力上。待凉透后即可食用。

蔻蔻心得：

   因为使用的是可可脂含量在80%的黑巧克力，所以用炼乳来调整成品的甜度和软度，因此炼乳的量并不用很精准，按个人喜好即可。如果用的是牛奶巧克力，即使不放炼乳也可以，只是巧克力入口会比较脆，不是软糯的。

 

24款适合过年一试的零食+甜汤靓水

  

   西梅紫薯茶巾包                       椰汁西米露                           花生糊

  
           红豆汤                       椰子木瓜冻                    巧克力香肠

  

     可可杏仁豆                       巧克力礼服草苺                   五香栗子

  

   香兰西米糕                         芒果白雪黑糯米甜甜             三色水果布丁杯

  

   草苺冰激凌                           巧克力雪糕                  香草冰激凌

  

   百香果酸奶冰激凌                    榴莲冰激凌                    豆腐冰激凌

  

   桂花蜜茶                         果酱红茶                         玄米减肥茶

  

   鲜果明目红参茶                    桂花白果红枣汤                   木瓜凤瓜丰胸汤

 

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我收工了，同学们接着辛苦，今天和这么多宝贝们一起做美食，有开心更有感动。

抢鲜到手。貌似这张拍出了我的吃货本质。@杨大为 @反裤衩阵地 @pandorazhong @费加罗FIGARO

吃完饺子啃糖葫芦。

韭菜海米馅、豆角馅。全家都吃得肚歪了。

卡拉圏起来。

集体卖萌@美味人生 @Andy陈正飞全球后援会 @潘潘猫

卖萌

准备开工

昨晚很多朋友在微博里在QQ里在短信里，说在东南卫视的《厨类拔萃》里看到我了，可我都不知道是昨天播。第一次参加美食比赛，第一次拿第一名（大奖是三亚蜈支州），我这个当事人自己都没看着，郁闷。得，等过两天找到视频了再发上共享吧。

 许愿树，活动圆满结束。参与互动还有礼物哟，我喜欢那个能装一天大杏仁量的小零食盒，卡哇伊。@美国加州杏仁商会

高圆圆分享美国大杏仁带来的健康及美容功效@美国加州杏仁商会

来参加美国大杏仁的活动，现场小清新好热闹。期待代言人高圆圆的出现。@美国加州杏仁商会