老爸老妈昨天结束一个月的三亚之旅，顺利到家。这一个月经常和他们通电话，感觉两位老人这回是撒欢儿了，老爸居然经常洗海澡，晚上两人海边散步，下午约公公婆婆打牌，从来不吃海鲜的老妈也说味道好（我起先最担心老妈饮食不习惯）。天天吃水果，海钓。老爸说胳膊上已经晒出个天然表印子了。老妈兴致勃勃的跟我说回头到北京把照片给我看，明显能感觉到他们的快乐。

    回想起我们在三亚住的时候也基本是这样，还有每天自己买海鲜回来料理也是件挺有意思的事情。临走头天晚上，买了漂亮的皇帝螺，不知道怎么吃，请教摊主，说可以片了沾酱油芥末生吃，我们不敢冒险。回来做成炝炒，脆爽可口，后悔没有早点尝尝了。

营养依据：螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

原料：

去壳皇帝螺1只、小号洋葱1只、红绿鲜椒各2只、姜片适量

做法：

1、去壳的螺肉抹上面粉揉搓两分钟，用水冲浄黏液。切成薄片，水里加几滴醋，将螺肉放

  进去浸泡两分钟捞出控去水份，这样做是使螺肉更脆。

2、洋葱、辣椒切片，锅内油热后大火煸炒两分钟，再倒入螺肉快炒1分钟，加盐出锅。

蔻蔻心得：

三亚的海鲜多为天然捕捞，水好无污染。如果是内陆螺肉建议多煮些时间，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。

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