春天逛菜场是件心旷神怡的事儿，个顶个儿的新鲜水灵。就拿土豆来说吧，冬天卖的都是黑不啾啾五大三粗的，一到春天新土豆们淡黄色儿，小小圆圆的，跟小胖妞妞似的招人喜欢。不买，光看我都很高兴。

   新土豆泻粉含量还未达到最高，口感更清爽。我记得小时候妈妈会连皮蒸熟以后略掰成块儿，用黄酱加点儿小葱拌着吃，土豆味儿浓极了。“渔公渔婆”家有道酱烧小土豆也很好，表面先炸过，烧得软烂酥香又不走形，最好吃的是一起煮的大量香菜，太提味儿了。

   我也学着做了一次，稍稍奢侈了些，加了半罐头的鹅肝酱，有点儿小土妞穿洋装的意思，再洋也是给咱劳动人民下饭滴。 

原料：

新鲜小土豆1斤、香菜1大把、葱末1撮、姜3片、甜面酱5汤勺、鹅肝酱半罐头、盐适量

做法：

1、小土豆洗刷干净，控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。

2、锅内油热后，倒入小土豆先煸至表面微皱，再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒

  均匀，加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右看汤汁收至半干，将香菜掰成两截

  放在锅里一起炖5分钟变软，加盐，开着锅盖将酱汁收干即可。

蔻蔻心得：

没啥可说的，就是这么容易。

其他下饭菜：

   泡菜牛肉炒年糕              辣炒银鱼干                香辣蟹爪           

   干锅牛蛙               萨拉米炒香菇        酸菜汆白肉                  

    辣味毛豆烧鸡            虎皮蛋玉兰片烧肉           沪式油爆大虾