很久都没有正经的写博客了，沉寂了很久，也不断的在调整自己的状态.现在也许不是最好的自己，但是和以前的自己相比，已经是有些不同的了.

很多事情，总是需要经历一个艰苦的过程，才能换来一些的淡定.

今年的夏天出奇的热，很多地方都拉响了预警信号，清凉的夏季不敢奢望，还是想想办法如何防止不要中暑和被晒成木乃伊比较现实.

绿豆汤，是夏季的大众防暑圣品（不过今年夏天的绿豆已经不是平民化的价格了），一锅绿豆汤煮好一般都要2个小时甚至更长的时间，今天就用最少的时间煮出最软糯的绿豆汤吧.广东这边喜欢放少许的海带和绿豆汤一起煮，能够起到清热解毒的作用，而且还有瘦身的效果哦.

主料：绿豆.海带
辅料：冰糖.水
做法：
1）提前将绿豆洗净，用清水浸泡1个小时左右.海带少许，泡发，切成细丝，然后用清水浸泡.

2）锅洗净，绿豆和凉水一起下锅，水只要用到平时的一半就可以了.如果是电饭煲，可以调到蒸煮的功能，时间设置为半小时左右.这个时间，绿豆基本就已经开花了.

3）海带丝用开水烫一下，再用清水过一遍.用漏勺将绿豆壳捞起，海带丝倒入，煮到绿豆变稠或成沙，加冰糖调味，关火焖10分钟即可.

4）等到绿豆汤冷却之后，放入冰箱冷藏，味道更好.

PS：
1）煮绿豆汤千万不可以用铁锅，因为绿豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，而且会使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道和人体的消化吸收.
2）冰糖不要加的太多，夏天甜的吃多了，会影响胃口，而且并不解渴.(不要加白糖）
3）如果只想清凉解暑，绿豆煮开花，汤色翠绿的时候是最好的，如果想清热解毒的话就要煮到开花或者熬成沙.
4）海带不要放多了，否则会抢了绿豆的味道，用开水焯一下是为了去除海带多余的粘液.

【他夏天的消暑甜品】

            芋头椰香西米露                      葡萄干板栗西米羹   

                  椰香莲子西米露                        银耳雪梨糖水
                  

                              蜂蜜柠檬水                        冰糖绿豆沙

                 银耳芒果红枣羹                          杨梅绿豆粥      

     
                  杏仁雪梨莲子糖水                          银耳莲子红枣羹