只要你们在我身边-干豆角蒸排骨(附10道无油烟蒸菜

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干豆角蒸排骨露珠里的蓝天美食 |
分类: 鱼肉主义 |
没几天就要回老家了,这几天把家里该洗的该晒的都弄好了,晚上七七八八的整理,到现在却发现什么都没收拾好,整个人感到身心疲惫的厌倦.
距离过年的时间经历着倒数,很多人都急着回家过年,我也期盼,也有点不知所措.人越长大,会发现很多事情,偏离了梦想的轨道.当找不到宣泄的出口,只幻化成一声叹息.
从小父母太少有时间来照顾我,所以我生活独立,却在对于家人的情感上极其脆弱.我依赖他们,却从来不在他们面前撒娇,也不敢表明我对他们的情感,和他们在我生命里的重要性.有时候很想很想家,打电话回去却只是聊聊些鸡毛蒜皮的小事,连一句想念的话都说不出口.相比之下,长大,成熟,是件让我并不感到欢喜甚至是厌恶的事情.
现在回家,他们对我越来越客气,什么事情都不让我做,我觉得幸福,也觉诚惶诚恐,因为害怕自己似一个客人.跟他们的距离越来越远,远到我无法触摸.每次想到这里,泪水都会禁不住.那种无力的感伤与深深的失落,没有人可以理解.心里有一种让人不能承受的痛楚.
刚刚打电话回家,妈不在,我跟爸说跟他们买的东西已经寄回去了.爸在电话里跟我说不用买,说买的衣服妈穿着不合身她又该唠叨了.我上大学开始,每年都会跟家里人买一些七七八八的东西,她每次都会唠叨说不要,不好,甚至还跟我发过脾气说不喜欢.我还是照买不误,就算我虚伪的只买了个心安.从来不觉得他们从小对于我的养育是一种义务.我从来不愿意亏欠任何人,现在对父母的好,是种义务,还有感恩.只要他们还在我身边,我什么都可以不计较.因为,这比一切都好.
如果你还有父母,一定趁着他们健康的时候好好的与他们相爱.父母年纪大了,会越来越像小孩子,也许有些事情做的不那么让你喜欢,说的话不那么让你痛快,那么你也要开心的迎着.不要以为父母很强大,不需要关心,他们也会生病,会老,会需要依靠,如果某一天出现子欲养而亲不待的局面,是一世都无法弥补的遗憾.
主料:排骨
辅料:干豆角
调料:1)油.盐.老抽.鸡精
做法:
1)干豆角用温水泡半小时,排骨洗净,剁成小块,用姜片,盐,老抽腌制片刻.将排骨和干豆角一起放在一个大容器里,加上鸡精,少许豆瓣酱,米粉和少量油拌匀,待用.
2)蒸锅加水烧热,整个上铺上薄薄的无纺布,将干豆角铺在蒸格上,排骨铺在土豆上面,大概1小时蒸熟即可.
3)将排骨拣出铺在碗底,干豆角铺在上面,反扣在盘子里即可,撒上少量的葱花即可.
PS:
1)干豆角先用温水泡软,这样蒸出来口感会比较软.
2)米粉只要能均匀的裹住排骨和干豆角即可,放的太多会将食物的油份都吸收,口感会发干.
3)干豆角铺在下面排骨铺上面,这样排骨的油份能渗透到干豆角里面去.
这个菜是在家里爸爸常做给我吃的,也是跟着爸爸学的.很喜欢,因为有家的味道.
蒸菜省事又方便,既营养,也没有讨厌的油烟.对于不喜欢下厨的女孩子来说,再好不过了.
关于米粉,
土豆蒸鸡块
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