快要新年了，整理一些甜汤，祝大家在新的一年里甜甜蜜蜜.

主料：大芋头
辅料：西米.椰子粉
调料：冰糖
     
做法：
1）锅中放水烧热，下入适量西米煮至西米中间只剩下一点白心，捞起，放入冷水中过两次水.芋头去皮，洗净，切成小方块.

2）锅中放适量水，下芋头焖煮至九成熟，再放入浸泡的西米，和大块的冰糖，煮至西米全部透明.

3）将椰子粉用煮芋头的水调匀，倒入西米露中，搅拌均匀即可.

PS：
1）西米如果先用水浸泡的话会碎掉，直接用热水煮的话圆润而且口感更有弹性.
2）可以将少量煮好的芋头捞出压成芋泥再放入锅中，这样汤汁比较浓稠而且芋香更浓烈.
3）放大块的天然冰糖，润肺又健康.

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