最近忙着照顾俺家阿宝儿，好在阿宝儿还算是个乖巧可人的好孩儿，所以她娘俺才能忙里抽闲上来博一个，呵呵。

   俺们老家那巴掌大一个小镇，镇上熟悉的人都知道，阿宝儿的外婆算是个能人8，反正俺觉得俺娘是家里家外的一把好手。

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　哼，这把好手啊，目前是见天的找机会修理俺鞭打俺，生怕俺慢待了她的小阿宝，人家老早就放话出来啦，只要照顾好小阿宝，愣是不打算管俺死活呢！

  亏了，也就是俺这个亲闺女小棉袄还想着她，你说她咋就能那么容易就又叛变了咧。

  唉，貌似好久没有看见这把好手了，虽然她叛变了，可是俺还是常常想念她呢……

  想念啥啊？好手会做菜啊！嘿嘿。

  俺娘8，但凡是请客海撮，那客人们必是欣欣然，单不说大人8，就说小P孩都会七七八八跟来一大堆凑上一桌子，要晓得O，这些个挑剔的小鬼头们，他们是很少这样成群结队别家去的呢。

  记得俺娘做的那道三鲜锅巴最馋人，炸金黄酥脆的锅巴盛在宽大的盘子里端上桌，当着客人们的面，趁热浇上刚炒好的连汤带菜的“浇头”，随着的“呲呲啦啦”的声音，所有大大小小的眼球儿都给勾了过来……哼，不要太得意O，嘿嘿。

 

  要说8，人真是像弹簧嗨，伸缩空间海了去了，趁着小阿宝呼呼大困，今天见缝插针博这一个只用了大半小时，看来俺这头弹簧牛，离一把好手的距离也不是太遥远了哈，嘿嘿嘿……

 

　　　　　

 

 

 

 

   用料：

   瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。　　

　做法：

 1：草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；
 2：瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟； 
 3：锅里加入少许油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散，肉变色后，捞出备用；
 4：将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻，加入适量的水、盐炖煮片刻；
 5：旁边另取一口锅，加入足够的油烧至7成热，放入锅巴片炸成金黄；
 6：在料4里加入西芹翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料，将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里，将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。

 

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　　　　 　　　　　　　　　 小牛贴心提示：　
　　１：三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合；
　　２：锅巴在超市的干货柜台有售，也可以自己用米饭煎制而成，炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒，可以逼出锅巴吸收的部分油份，减少油腻感；
　　３：三鲜料不要烧制的过干，带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ；
　　４：此菜要乘热食用，时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感。

 

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    另外，由于新浪系统的缘故，俺这里暂时不能回复各位甩给俺的小纸条，有事请留言，呵呵。

 

 

 

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