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快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招

(2013-05-31 08:45:58)
标签:

summer的家

美食

夏茉

绿豆汤

做法

分类: 汤粥米茶
快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招

  天气渐热,绿豆汤无疑是最方便的清热去火的汤了。

 

  不过以前煮绿豆汤有两个问题:一是熬煮时间太长;二是煮后容易变红。

 

  我以前通常是提前一晚浸泡绿豆,但有时候忘了,第二天就有点来不及了,因为煮的时间太长的话费电还不容易煮烂。

  

  以前试过很多方法防止绿豆汤变红,效果都不理想,这次用这个方法,很容易,煮完真的不变红了。

 

  第一个方法就是,将洗好的绿豆放入保温杯里,倒入开水,浸泡3个小时,比放到冰箱里浸泡一晚效果还好,浸泡后的绿豆汤只要煮十几分钟就非常软烂了,省时又省电。

  

  第二个方法就是,在煮绿豆的开水中,滴入几滴柠檬汁或白醋,中和一下水的碱性,绿豆汤就不会变红了。因为变红的绿豆汤不但不好看,而且损失了许多营养,所以这一招真的非常有用!

 

快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招
(开水浸泡三小时后的绿豆)


 

用料:

  绿豆300克、柠檬汁几滴、水适量、白糖依个人口味调节

做法:

  1、将洗好的绿豆放入保温杯中,倒入开水,盖上保温杯盖子,浸泡3个小时;

  2、锅中倒入足量水,煮沸后滴入几滴柠檬汁,倒入泡好的绿豆;

  3、大火煮沸,小火继续煮约10分钟,放入白糖稍煮即可。

制作提示:

  煮好的绿豆汤可以放入冰箱冷藏,然后放入保冷瓶中,这样出去玩时也可以喝到冰凉解暑的绿豆汤了!

快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招

快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招
  我用的象印不锈钢真空保冷杯,大小实用方便,外观够漂亮够酷!

 

  做工很精致,瓶口双重锁扣,保证了密封性,盖子拧开后,里面的壶嘴可以单独拿出来清洗,小细节带出来的产品设计背后的一种严谨态度,无处不在的人性化。

 

  最重要的是保冷效果好,看有的网友测试,在室内装瓶后3小时后的温度只提高了1度,当然室外温度较高些,不过在外面也能喝到冰凉的绿豆汤应该是不成问题啦!

 

DIY十六款适合夏天的饮品(又补充了三款,嘻嘻)

(点击下面的图片或文字即可查看做法)

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