俺迷迷糊糊地昨天才知道，即将到来的十一足足有八天假期！赶紧盘算盘算这十一该怎么过吧，不好好安排安排较着怪对不起这八天假期的：）

您打算去哪玩呢？估计去哪儿人都挺多的。如果不想凑热闹就在家看看电影、睡睡觉；或者找片人不太多的草地，带上亲手做的便当，享受一顿户外野餐……

俺这几天正忙着烤面包，准备冻在冰箱里出去玩的时候带上。不过每次做的数量不多，俺又总是禁不住面包香的诱惑，结果是俺的份量见涨，冰箱里却没留下准备郊游带的面包：）

材料：

Ａ：高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖30克、盐1/4小匙、即溶酵母粉3克、奶酪粉5克、全蛋15克、水120克

Ｂ：无盐奶油20克

Ｃ：油酥面团（装饰）：无盐奶油40克、糖粉25克、低筋面粉15克

做法：

１、将材料Ａ全部混合，揉至面团稍具光滑状；

２、加入无盐奶油，一边揉一边配合摔打，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；

３、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；

４、将面团分成８等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟；

５、将面团整形成长约１５cm的橄榄形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；

６、油酥面糊：无盐奶油在室温下软化，加入糖粉并用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状：

７、在面团表面均匀地刷上蛋液，将奶酥面糊挤到表面；

８、烤箱预热180度，烤箱中层上下火约20分钟。

——方子参考<孟老师的一百道面包>

俺兴奋滴挤完了油酥面糊，才想起来忘了刷蛋液，后刷的蛋液不太均匀～

面包表面装饰的油酥面糊烤完有点干，我没仔细称油酥糊的份量,估计面粉有点多了,还好不影响小面包的味道哈~

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