发面食品是北方家庭餐桌上再熟悉不过的主食了。在善于烹饪的北方主妇手中，发面能变化出

 

好多不重样的美食！从麦香浓郁的馒头，到口感松软的花卷，再到外酥里软的发面烙饼，细细品尝

 

很有家的味道哦，但要做出好的发面美食却不是容易的事。

 

   以前做过好多包子、花卷，今天来点儿不一样的吧，黄金葱香发面烙饼。。。层层分明，葱香浓

 

郁，外酥里软，养眼又美味的主食吧，呵呵！有时间不妨在家自己动手做做吧，虽然外面买的看着

 

焦黄的样子很是诱人，可好多都是油炸出来的，吃上一两块就消受不了了。自己做的层多、葱多，而

 

油又不太多，好吃又健康，呵呵。。。我写了详细的文字并在每一步都配了图片，仔细看看每个人都会

 

成功的，呵呵，让我们都一步一步变身面食高手吧

 

 

 

 

 

材料：发面、色拉油、香葱

如何发面请参照以前的帖子大枣花卷——完美发面全攻略（点击进入详细做法）

做法：

1、发好的面团，分成大块儿，擀成长方型的饼胚，刷油撒盐后涂抹均匀。

2、撒上葱花，用折扇子的方法折叠。

3、并卷成螺旋状，擀约0.5厘米的饼。

 

4、锅中倒适量底油，油热后将饼放入。小火煎制，用手或铲子压一压。待一面上色后再翻面。

我用的是乐扣乐扣－cookplus平底锅，因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板，传热很好，用来烙饼很好哦

 

翻饼的时候可以用一个如图的大盘子盖住，一手托着盘子，一手拿着锅把儿，整体翻过来，拿走锅，饼就在盘子里啦！

 

5、锅中再放入少许油，加热后将饼如图放入锅中，继续用小火煎制，至金黄色饼也就好了。

就像这样，用盘子将饼慢慢放入锅中

 

盖上盖子，开最小火，慢慢烙

 黄金葱香发面烙饼—— 一步一步教你巧做8款发面美食

 

 

一步一步教你巧做8款发面美食：

 

 

香辣茄子包——12道爱心面食显摆80后主妇居家情怀

 

 

大枣花卷——完美发面全攻略

 

 

河南大饼（厚馍）---香喷喷的超级大饼DIY

 

http://files.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/thumbs/t_paragraph_4_361.jpg

 

韭菜鸡蛋包子——拌好素馅的4个小窍门

 

http://files.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/thumbs/t__8_677.jpg

 

家常发面小饼——外脆里软，喷香可口

 

http://files.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/thumbs/t__5_692.jpg

 

酱肉包子——想念那些年的包子

 

 

心里美——春节特辑主食篇