菜名1：12345排骨

材料：一匙羹酒，两匙羹醋，三匙羹糖，四匙羹酱油，五匙羹水+排骨适量

做法：排骨飞水后，将所有辅料放进砂锅里，文火焖制，直到收汁。

菜名2：猪大骨炖胡萝卜汤

1  一匙酒

 

两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。不可能有李白的酒量。

我喝过酒，最醉的时候，是往回走的时候，对旁边的人说，你们看啊，路灯，怎么会这么多盏，一盏又一盏，闪着，像暗夜里无数大猫的眼睛。

 

公元762年，李白在安徽采石矶醉后捞月溺水而死。

 

窃以为，他死得其所。

 

虽然不能喝酒，但很喜欢以酒入馔。酒煮鸡，这天气可以喝了。

 

用一匙酒，是这道简单煮排骨的第一滴血。

 

 

2  两匙醋

 

醋在菜肴里的作用，相当于爱情里，女人的两滴泪。

 

不爱喝醋简直不能算是真正的女人。两滴醋泪，可以软化男人那颗游移而坚硬的心。当然了，前提大概是：相爱。如果没有了爱意，没有了心底里那份珍重与爱惜，你的泪水犹如滔滔江水，山崩地裂只换来没趣。

 

你试过没？才说着话呢，万般委屈涌上心头，于是沉默一下下，鼻子抽搭抽搭，气若游丝地，再也说不出话来。对方保准说，好了，好了，答应你了。

 

吃饺子，吃干面，以醋佐之。腌制各种酸菜，一定要用醋。有一种醋饮料，叫天地一号。仿佛神舟60号，醋气直冲云霄。

 

 

3  三匙糖

 

糖是甜的。大家都知道。

和醋中和，谓之“甜酸”，糖在菜肴中，君临天下，挥挥洒洒，不服也要服。

 

孩子喜欢，大人欢喜。

 

4  四匙酱油

 

酱油捞饭，怎么样，其实不一定要鱼翅捞饭才够意思。酱油相较于盐，据说带着“文化”的意蕴了。因为它是黄豆加盐发酵而来的。带着颜色。

 

带着颜色，所以温暖。

 

5 五匙水。

 

一定要。

 

最简单的，就是最高境界的。

 

最简单的，也是最温暖的。连日都下雨。开始打电话，说，冷吗？对方说，还用问吗？

 

说，觉得好冷。要吃温暖的食物，简单又温暖的“12345排骨”，还有需要耐心炖出来的大骨胡萝卜莲藕汤。

 

都是温暖的食物。希望大家在这初冬就异常寒冷的天气得到温暖。

 
     

12345排骨成品：

 

大骨炖胡萝卜菜品：

另外附一些温暖的菜谱：

全猪宴之25：

                  

             红烧肉               蒜泥白肉             红腐乳焖猪肉        客家扣肉

                

               梅菜扣肉          猪脚姜                港式辣煮猪肠         辣椒炒猪润              

                

               炭烧猪颈肉          陈皮焖排骨           煮大骨              状元及第粥  

                

             夏日养颜冬瓜猪尾汤   莲子炖猪心            猪腰炖杜仲补肾汤      无花果炖猪肺           

                       

                     水瓜排骨汤             早茶123               减肥玉米须排骨汤

                       

                     豆汁蒸排骨            孜然排骨香             腐皮焖排骨

                       

                     双梅酱烧排骨          清热苦瓜排骨汤         七窍藕排骨汤