今年的芒果季持续的时间特别长，都三个月了还没有下市的迹象，而且今年的芒果品种多而甜，最近几天买到的芒果皮都可以吃而且一点也不苦涩。今天广州的旭卡打电话给我要给我速递一箱荔枝，被我断然拒绝，我说别瞧不起我们乡下人，哈尔滨的荔枝也开始卖了。他还特土的说：“你那里是冰冻的吧！”晕死，荔枝虽然没长腿就不会坐飞机来吗，把我们东北想成荒蛮之地了啊！前一阵海南监狱从我们这里调人，我还跟老肖说海南不好吧，夏天死热，一座孤岛，在淘宝上买东西快递费都好高，和新疆西藏一个类别。老肖笑话我说海南岛那是旅游胜地，黑龙江才偏远呢，你是住习惯了没感觉出来。也是，在这交通发达的年代，一日行千里，天堑变通途，海角天涯也若比邻了。

   这个芒果布丁本来想六一节做给儿子当做礼物的，可是做的当天找不到鱼胶片了，万事俱备只欠东风，急煞我也。儿子虽然着急吃可也无可奈何，因为前几天我买回了鱼胶片被他一把抢过去看新鲜去了，现在也想不起来放哪里了，我就说嘛，什么东西到他手里就完！没办法在网上找了个同城买家，紧急买了十片，今天送到又做的。做完后儿子眼巴巴地瞅啊，盼啊，隔一会就开冰箱门看看，我说乖乖呀，你不要把冰箱累坏了，凝固需要时间的。结果没等凝固结实呢俺那馋孩子就开吃了，吃完一个又一个，赞不绝口，说是妈妈做过的甜点中最好吃的。眼看着照片就要拍不成了，我紧急抢出了一个拍了照片。冰箱最后剩了一个，晚上拿出来的时候脱模特别清晰，儿子都遗憾的说要是等晚点拍就好了。我安慰儿子说缺憾也是一种美，过于追求完美那会很累的。其实谁不愿意追求完美啊，但是完美有时候也是可遇不可求的，珍惜自己拥有的，少钻牛角尖，这样才会快乐一点。

1.原料：淡奶油80克，牛奶80克，白糖20克，芒果两个，其实我用了四个都不止。香草精两滴，这个不加也可以。还有凝胶片三片。模具我选了好几种，形状各异，材料各异，不过通过实践我觉得硅胶的最好脱模，其他的您就别想完整脱模了，直接用勺子舀着吃吧。

2.先把凝胶片放冷水里泡软。

3.牛奶倒进汤锅里烧热，控制好温度，不要烧到沸腾的程度。把鱼胶片和白糖放在牛奶里搅拌融化，关火，晾凉。

3.芒果竖着切两半，划上花刀，往外一推果肉就暴露出来了，取出果肉。

4.芒果肉用勺子碾成泥状，然后加淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。

5.把步骤3冷却的牛奶倒入搅拌好的芒果浆中，加两滴香草精，混合均匀，然后倒入模具里。

冰箱里冷却两小时就OK啦！

其实做这个完全可以买那种比较软的芒果，那种很便宜，反正做布丁也要打成泥嘛！

口感滑滑的，香甜凉爽夏季美味哦！

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