雪耳无花果鹌鹑汤绝对是秋冬季节干燥天气的一大宝，因为雪耳，无花果具有润肺行津，滋阴养胃的作用。南北杏也有润肺和化痰止咳的功效。生姜可以健胃理气。鹌鹑又有滋补五脏，化痰理气的作用，。所以此汤就有润燥滋补，健脾理气，化痰止咳的功效，适合一家大小在天气干燥的日子饮用。

  雪耳无花果鹌鹑汤

        

  材料：
   雪耳25克
   无花果4个
   南杏25克
   北杏15克
   生姜1片
   鹌鹑1只
   西施骨或者排骨200克
      

  做法：
   1.雪耳用清水浸透发开，洗干净；
   2.无花果，南北杏洗干净；
   3.鹌鹑去毛，去内脏，洗干净，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净；
   4.西施骨洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净；
   5.放清水入汤煲，水滚后把所有材料加入，大火煮15分钟，转小火煮2小时，放盐调味。

      

    更多美味养生广东老火汤，点击文字进入：