纸杯蛋糕做过很多了，戚风、马芬，前几天菁制美食送我一大堆软糖，说是可以装饰蛋糕，我尝试着做了一次，很有趣。

生活中的很多事情都是这样吧，花一点心思，就会不一般，得到的，不仅仅是美丽，还有欢乐。

祝大家新的一年快乐、健康、幸福象开花的蛋糕一样：美丽香甜！

黄油纸杯蛋糕：（烤箱预热到210度，烤制15分钟）份量：12个（如我图中大小）配方来自菁制美食，我把糖的分量减少了一些。

原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克

 
制作：

1，  分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。

2，  将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。

3，   面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。

4，  加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）

5，  将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干。

6，  烤箱预热到210度，烤制15分钟即可。

7，  取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰，我用了软糖和糖霜进行装饰。

8，  将软糖切片，即成花朵状。

9，  在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖，然后在四周用糖霜做装饰。

友情提示：

软糖的品种很多，可以根据情况进行装饰，美观又有乐趣。

自发粉在超市有售，如果没有自发粉，可以用泡打粉加普通的中筋面粉混合配制。比例为泡打粉：面粉=1:16。

这种黄油蛋糕凉了以后会变硬，吃之前最好回炉加热一下。

我的蛋糕考好以后，有几个裂了口，成“开口笑”状态，不知是否正常？请高手指点。